Come abbinare l'hummus a dieta?
Filippo Fabbri
2025-07-01 03:33:47
Numero di risposte: 4
L’hummus è un alimento versatile che si adatta a diverse diete, grazie al suo equilibrio di proteine, grassi e carboidrati.
La porzione standard consigliata di hummus è di circa 2 cucchiai (circa 50 grammi), che forniscono un buon equilibrio tra soddisfazione del palato e controllo calorico.
Per un pasto equilibrato, si consiglia di abbinarlo a fonti di carboidrati complessi come verdure crude o cotte e cereali integrali.
Combinare l’hummus con fonti di proteine magre, come il pollo o il pesce, può creare un pasto completo, bilanciato e nutriente.
Una ricetta può prevedere l’uso di meno tahini e olio d’oliva, sostituendoli parzialmente con yogurt greco magro per ottenere cremosità con meno grassi.
Arricchire l’hummus con verdure a basso contenuto calorico, come peperoni arrostiti o spinaci, per aumentare il volume e il contenuto di fibre mantenendo basse le calorie.
Alighiero Ferrara
2025-06-21 09:50:50
Numero di risposte: 8
L’hummus di ceci è una salsa tipica della tradizione greca, mediterranea e mediorientale.
Preparata con ceci, tahina (pasta di sesamo), olio, limone e aglio, è una prelibatezza che stupisce per l’intensità del gusto, ma è allo stesso tempo un prodotto sano, realizzato con soli ingredienti vegetali, adatto quindi a qualsiasi tipo di regime alimentare.
L’hummus di ceci, che contiene anche altri ingredienti come la tahina e l’olio extravergine d’oliva, è un alimento ricco sia dal punto di vista calorico che dal punto di vista vitaminico-minerale.
Si tratta quindi di un alimento certamente ricco, ma anche molto sano, che possiamo consumare anche quando siamo a dieta, facendo attenzione alle quantità.
L’hummus può essere consumato in tante occasioni e con abbinamenti molto differenti fra loro.
Se siamo a dieta possiamo usarlo come accompagnamento per un pinzimonio di verdure di stagione, ma possiamo anche usarlo per insaporire delle melanzane al forno o grigliate, oppure in un’insalata ricca con pomodori e avocado tagliato a cubetti.
Luigi Cattaneo
2025-06-21 07:25:41
Numero di risposte: 6
L’abbinamento più classico è quello dell’hummus con il pane, la pita è l’ideale ma potete usare anche crakers o crostini. Provatelo anche spalmato sulla piadina romagnola tagliata a triangolini oppure nei sandwich, al posto della classica maionese, sentirete che gusto! Poi questa preparazione esalta il gusto delle verdure crude, quindi servitelo con il pinzimonio per un antipasto sfizioso o in abbinamento all’avocado. Infine potete usare l’hummus di ceci anche per gustare i falafel nell’ambito di un menu vegetariano, mentre se amate la carne tenete presente che si sposa bene con il manzo, il pollo e anche con l’agnello.
Carlo Benedetti
2025-06-21 07:17:23
Numero di risposte: 4
L’hummus si abbina bene con una varietà di alimenti, rendendolo estremamente versatile. Per una dieta controllata, è ideale servirlo con verdure crude come carote, sedano o peperoni, per un apporto calorico minimo e un incremento di fibre. È anche delizioso con pane integrale o crackers, purché si presti attenzione alle porzioni. L’abbinamento con altri alimenti proteici, come il pollo o il pesce, può creare un pasto bilanciato e nutriente.
Per integrare l’hummus in una dieta equilibrata senza eccedere nelle calorie, è consigliabile limitare il consumo a circa 2-3 cucchiai al giorno. Preparare l’hummus in casa consente di controllare gli ingredienti e le calorie aggiungendo spezie come cumino, paprika o peperoncino per arricchire il gusto senza aggiungere calorie.