Cosa si abbina bene al pesto?
Sonia Costa
2025-07-10 01:43:00
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: 20
Pasta e pesto si abbinano bene sulla carta e nel piatto: non a caso noi italiani adoriamo gli spaghetti – ma anche trofie, trenette, penne, e chi più ne ha più ne metta! – conditi con la celeberrima salsa di basilico genovese.
Avete mai provato ad aggiungerlo a minestroni e zuppe? Che siano minestre di verdure oppure zuppe di cereali, vi assicuriamo che entrambe legano molto bene con il pesto, in un mix intrigante di sapori.
Con le patate l’abbinamento è perfetto; provate a stendere un abbondante cucchiaio di pesto su un letto di purè, oppure aggiungetelo alle patate al forno. Il gusto pieno, ricco e pastoso delle patate viene smorzato dalla freschezza del pesto.
Per le lasagne vegetariane: potete sostituire il classico sugo al ragù con il pesto, unendolo a ricotta e besciamella, per completare con una spolverata di Grana, per un primo piatto altrettanto goloso.
Panini e tartine a volontà. Il pesto si combina molto bene anche con il pane, dunque date sfogo alla vostra fantasia preparando panini e tramezzini da farcire a piacimento, secondo il vostro gusto.
Il pesto è perfetto anche per aggiungere sapore ai piatti cucinati al cartoccio, come il pesce ad esempio. L’abbinamento può risultare piuttosto insolito ma è efficace, provare per credere!
I pomodori ripieni con pesto sono una ricetta veloce, facile e sfiziosa, perfetta come antipasto per le cene d’estate, quando si materializzano ospiti all’ultimo minuto.
La frittata con il pesto è una vera delizia, che può salvarvi in tutte quelle occasioni in cui avete il frigo vuoto e zero idee per la cena; bastano infatti uova, sale, Parmigiano e la nostra salsa preferita, ovviamente!
Akira Bianchi
2025-06-30 12:44:59
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: 20
Il pesto non vive di sola pasta. Provatelo come condimento su pizza, focacce e bruschette per dare gusto e colore, da spalmare sul pane per un aperitivo veloce e freschissimo. Nei risotti il pesto va ad amalgamare alla perfezione tutti gli ingredienti, avvolgendo il palato con delicatezza senza sovrastare gli altri sapori del piatto. Il pesto è perfetto per condire secondi piatti di carne e di pesce, dagli involtini alle polpette, passando per fettine di pollo, filetti di branzino e tranci di salmone. E non dimenticate è ottimo anche nelle insalate, per farcire frittatine e dare carattere e gusto alle vostre lasagne estive.
Nestore Lombardo
2025-06-21 18:34:53
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: 24
Quando si parla di abbinamenti con il pesto, la prima associazione che viene in mente è sicuramente con la pasta.
Le trofie o i trenette sono tra i formati più tradizionali per il pesto alla genovese, ma anche pasta corta come penne o farfalle si sposa bene con questa salsa.
Oltre alla pasta, il pesto si abbina perfettamente con gnocchi, offrendo un contrasto di texture particolarmente piacevole.
Il pesto è eccellente anche come condimento per pizza e focacce, dove il suo sapore intenso si bilancia con la morbidezza dell’impasto.
Per chi ama sperimentare, il pesto può diventare un ingrediente sorprendente in insalate fresche, soprattutto se arricchite con mozzarella di bufala o stracciatella, pomodorini e olive.
Inoltre, è perfetto per dare un twist originale a sandwich e bruschette, dove può essere usato sia come condimento principale sia come elemento di guarnizione insieme a verdure grigliate o affettati.
Non dimentichiamo poi gli abbinamenti con il pesce: una noce di pesto su un filetto di branzino o orata al forno può trasformare un piatto semplice in una creazione gourmet.
Per chi cerca idee fuori dagli schemi, perché non provare il pesto come condimento per patate al forno o come salsa per accompagnare carne bianca?
Gregorio Mancini
2025-06-21 17:11:36
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: 16
si consiglia di abbinare un vino bianco fresco e fruttato come un Vermentino o un Sauvignon Blanc.
Per un tocco extra di sapore, si possono aggiungere pomodorini freschi tagliati a metà o gamberetti saltati in padella.
Infine, una spolverata di formaggio grattugiato e foglie di basilico fresco renderà il piatto ancora più gustoso e invitante.
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