Cosa si abbina bene al pesto?
Nestore Lombardo
2025-06-21 18:34:53
Numero di risposte: 4
Quando si parla di abbinamenti con il pesto, la prima associazione che viene in mente è sicuramente con la pasta.
Le trofie o i trenette sono tra i formati più tradizionali per il pesto alla genovese, ma anche pasta corta come penne o farfalle si sposa bene con questa salsa.
Oltre alla pasta, il pesto si abbina perfettamente con gnocchi, offrendo un contrasto di texture particolarmente piacevole.
Il pesto è eccellente anche come condimento per pizza e focacce, dove il suo sapore intenso si bilancia con la morbidezza dell’impasto.
Per chi ama sperimentare, il pesto può diventare un ingrediente sorprendente in insalate fresche, soprattutto se arricchite con mozzarella di bufala o stracciatella, pomodorini e olive.
Inoltre, è perfetto per dare un twist originale a sandwich e bruschette, dove può essere usato sia come condimento principale sia come elemento di guarnizione insieme a verdure grigliate o affettati.
Non dimentichiamo poi gli abbinamenti con il pesce: una noce di pesto su un filetto di branzino o orata al forno può trasformare un piatto semplice in una creazione gourmet.
Per chi cerca idee fuori dagli schemi, perché non provare il pesto come condimento per patate al forno o come salsa per accompagnare carne bianca?
Gregorio Mancini
2025-06-21 17:11:36
Numero di risposte: 3
si consiglia di abbinare un vino bianco fresco e fruttato come un Vermentino o un Sauvignon Blanc.
Per un tocco extra di sapore, si possono aggiungere pomodorini freschi tagliati a metà o gamberetti saltati in padella.
Infine, una spolverata di formaggio grattugiato e foglie di basilico fresco renderà il piatto ancora più gustoso e invitante.
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