Perché si chiama insalata greca?
Nadia Negri
2025-07-18 15:24:15
Numero di risposte: 6
Il suo nome originale, in greco moderno è “horiatiki salata”, che letteralmente significa “insalata paesana”, ma che noi su questa sponda del Mediterraneo chiamiamo insalata greca.
L’insalata greca, chiamata in patria una volta anche “insalata di Yannakis” proprio per questa canzone, a quell’epoca era il pranzo di chi lavorava nelle campagne e si nutriva appunto con un pomodoro, un’oliva, una cipolla, un pezzo di formaggio insieme a qualche fetta di pane.
L’origine contadina dell’insalata è quindi indiscussa e si pensa che siano stati dei contadini emigranti a portare l’usanza dell’insalata paesana nelle città.
Nasce così l’insalata greca che tutti noi conosciamo, quella greek salad che è una vera e propria un’ode alla Grecia, ai suoi sapori, ai suoi colori e i suoi profumi.
Filomena Rossetti
2025-07-11 11:12:09
Numero di risposte: 5
In Grecia, com’è logico, non si chiama insalata greca. Si parla, piuttosto di horiatiki, che significa “del villaggio”. Per intendere che ne esistono tantissime varianti a seconda, appunto, del proprio villaggio, della propria area geografica. Perché si tratta di un’insalata che esprime i sapori del territorio, con tante variazioni quante sono, quasi, le famiglie greche.
Nathan Gatti
2025-06-30 20:51:59
Numero di risposte: 7
L'insalata greca fa parte del mito della Grecia, massima espressione e felice matrimonio della semplicità degli ingredienti con la maestosità dei loro sapori. In greco si chiama horiatiki salata che significa insalata paesana, perché originariamente era il pasto semplice dei contadini e lavoratori.
Dai campi l'insalata è arrivata in città, sulle tavole borghesi che i cittadini volevano arricchire con un po' di folklore. Intorno agli anni '60 e '70, con lo sviluppo del turismo, i proprietari delle taverne del quartiere di Plaka hanno iniziato a aggiungere la feta per distinguerla e venderla a un prezzo più alto, trasformandola nell'insalata universalmente conosciuta come Greek Salad.
Spesso maltrattata usando oli di pessima qualità oppure facendo abbinamenti improbabili, l'insalata greca è una, ma qualche variazione o integrazione è ammessa. La sua popolarità è cresciuta grazie ai turisti, diventando un simbolo della cucina greca nel mondo.
Daniela Bruno
2025-06-22 00:48:15
Numero di risposte: 5
L'insalata greca è stata conosciuta in tutto il mondo nella sua versione "paesana" come insalata greca o greek salad.
Tra gli anni '60-'70 con l'incremento turistico, comincia ad apparire nei menù dei locali la greek salad! L'insalata greca, ovvero horiàtiki!
I ristoratori pur di giustificare il rialzo del prezzo dell'aggurodomàta, aggiungono la feta, l'origano e le olive e la chiamano "paesana" che riporta alla genuinità degli ingredienti necessari per fare una buona insalata.
Vittoria De Santis
2025-06-21 23:12:46
Numero di risposte: 4
L’insalata di Yannakis sicuramente non era quella che noi conosciamo attualmente come insalata greca, ma l’autore della canzone era lungimirante.
Lo stesso suo nome “horiatiki salata” (insalata paesana) non lascia alcun dubbio in merito.
Quella che ha travalicato i confini del paese imponendosi al mondo intero come “greek salad”, un’ode alla Grecia, ai suoi sapori più autentici, ai suoi colori e i suoi profumi.
L’insalata greca non è rigidamente codificata, poche ricette greche d’altronde lo sono. Sicuramente però per essere chiamata “insalata greca” deve contenere pomodori, cetrioli, peperone, cipolla, olive nere, origano, olio di oliva e feta.
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