Quale salume abbinare alle melanzane grigliate?
Nunzia Martino
2025-07-07 18:35:22
Numero di risposte: 5
Preparare le fettine di carne, se sono molto grandi tagliare a metà.
Stendere su ciascuna una fetta di melanzana grigliata, sovrapporre una fetta di cotto e una di scamorza.
In questo modo perdono l'acqua di vegetazione risultando più dolci.
Scaldare molto bene la griglia per cuocere le melanzane.
Incorporare qualche cucchiaio di passata di pomodoro, regolare il sale, continuare la cottura per il tempo necessario.
Portare in tavola caldo.
Arrotolare per formare l'involtino, fermare con uno stecchino.
Unire gli involtini, cuocere per 5 minuti, aggiungere il vino bianco, lasciare evaporare.
Cristyn Sala
2025-06-25 03:35:57
Numero di risposte: 3
Il salume da abbinare alle melanzane grigliate è il salame a fette piuttosto grandi, come ad esempio quelle del Salame Milano.
La crema ottenuta andrà spalmata sulle fette di salame che a loro volta dovranno essere arrotolate per creare degli involtini.
E' naturalmente possibile variare la composizione, in modo da rendere anche più eterogenea la presentazione, con altri salumi di dimensioni generose, tale da poter permettere la creazione di un involtino.
Monica Silvestri
2025-06-24 22:38:26
Numero di risposte: 4
Le melanzane alla griglia sono uno dei contorni più usati in cucina. Posate sopra l’ortaggio una fetta di mortadella Stella d’Oro Negroni per un sapore dolce e morbido.
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