Quando non mangiare le acciughe?
Giuliano Fontana
2025-06-26 16:49:58
Numero di risposte: 3
C’è chi sostiene, ma non è del tutto provato, che le acciughe non debbano essere ingerite quando si è sottoposti a una cura a base di farmaci MAO inibitori.
In caso di dubbio è comunque consigliabile chiedere consigli al proprio medico di fiducia.
Le acciughe sono una fonte non trascurabile di colesterolo per cui il loro consumo deve sempre essere tenuto sotto controllo.
Avvertenza
Le informazioni riportate sono indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico.
Per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.
Annamaria D'amico
2025-06-26 16:40:19
Numero di risposte: 3
Da taluni si ritiene, senza che vi siano controprove scientifiche, che non debbano essere mangiate acciughe mentre ci si sta sottoponendo a una cura a base di farmaci MAO inibitori.
In presenza di dubbio meglio chiedere consiglio al proprio medico.
Le acciughe sono una fonte abbastanza ricca di colesterolo e per questo è bene non eccedere con il loro consumo.
Per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi alle indicazioni del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.
Ortensia Romano
2025-06-26 15:31:16
Numero di risposte: 5
Non ci sono abbastanza informazioni per rispondere alla domanda con un riferimento esplicito.
Tuttavia, si possono fare alcune considerazioni: Le acciughe possono essere consumate fresche o conservate sotto sale o sott'olio. Se fresche, è meglio consumarle subito o congelarle.
Se sott'olio, vanno consumate entro pochi giorni dopo l'apertura.
Il pericolo anisakis è un parassita che può essere ucciso solo con la cottura o l'abbattimento.
Non esiste un periodo specifico in cui non mangiare le acciughe, tuttavia, è meglio consumarle fresche da aprile a giugno quando il sapore è migliore, in quanto le carni migliori derivano da animali che non hanno ancora deposto le uova.
Felicia Marchetti
2025-06-26 13:58:26
Numero di risposte: 6
Secondo alcune fonti le acciughe potrebbero essere controindicate in caso di assunzione di MAO inibitori.
Per risolvere eventuali dubbi è bene chiedere consiglio al proprio medico.
Purtroppo, però, le acciughe sono fonti di quantità non trascurabili di colesterolo.
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