Quanto deve cuocere l'uovo a occhio di bue?
Artemide Fontana
2025-08-05 17:55:07
Numero di risposte
: 14
Le uova all’occhio di bue sono la classica ricetta che ci salva il pranzo o la cena quando non abbiamo tempo di cucinare.
L’uovo in padella è economico, veloce e facile da fare e si può servire da solo o in modi sfiziosi e buonissimi.
Tra tutte le ricette che possiamo preparare con questo ingrediente, le uova fritte sono tra le più veloci.
Come fare l’uovo all’occhio di bue?
Niente di più semplice.
Si cuoce in una padella leggermente unta, meglio se antiaderente, per evitare che si attacchi al fondo.
Qualche minuto e l’uovo è pronto da trasferire nel piatto e servire, rigorosamente con una fetta di pane tostato con cui gustare il tuorlo.
Una volta cotte, possiamo condire le uova con un pizzico di sale e, in aggiunta, una macinata di pepe nero.
Consigli Per fare in modo che l’uovo all’occhio di bue rimanga perfetto, il trucco è aprire le uova in una ciotola e versarle in padella delicatamente da lì.
In questo modo, eviteremo che il tuorlo si rompa o si sposti su un lato.
Si possono gustare al piatto, come secondo veloce, oppure usare per guarnire degli specialissimi panini, come si fa in tantissime ricette di street food.
In più, non solo sono ottime a pranzo e a cena, ma si possono anche gustare durante una colazione salata, magari insieme a delle fettine di bacon arrosto.
Possiamo anche adagiare un uovo fritto sopra un toast ricoperto di avocado schiacciato: è delizioso!
Forza, prepariamo insieme questo piatto semplicissimo e raccontateci come l’avete servito!
Cesidia Testa
2025-07-30 01:59:52
Numero di risposte
: 19
Il tempo di cottura è di 1-2 minuti ma se volete un tuorlo più cotto bisogna abbassare la fiamma. Aggiungere un coperchio e lasciar cuocere fino ad un massimo di 4-5 minuti. Il Tempo di cottura delle uova all’occhio di bue può variare da 1-2 minuti fino ad un massimo di 4-5 minuti. Inoltre la cottura può anche variare in base ai gusti ed alla consistenza che si vuole dare al tuorlo. Per fare un ottimo uovo all’occhio di bue, si lascia riscaldare la padella con l’olio o il burro, si aggiunge l’uovo e si fa cuocere a fiamma bassa fino a completare la cottura.
Pasquale Bruno
2025-07-22 15:38:36
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: 8
Fai soffriggere a fuoco medio per circa 3 minuti, fino a quando l’albume risulterà cotto, ovvero assumerà il caratteristico colore bianco.
Il segreto per preparare l’uovo all’occhio di bue perfetto è quello di cuocere perfettamente l’albume mentre il tuorlo deve mantenersi morbido, se non quasi liquido.
*Per preparare delle uova all’occhio di bue perfette è importante non rompere il tuorlo e non farlo cuocere troppo.
L’uovo all’occhio di bue è il salvapranzo per eccellenza, semplice e veloce da preparare l’uovo in tegamino è pronto in soli 5 minuti.
Il tuorlo resta appoggiato sopra di esso, al centro, ricevendo calore solo indirettamente.
L’uovo viene aperto direttamente nella padella leggermente unta di burro per poi essere cotto per qualche minuto.
Roberta Gatti
2025-07-13 07:35:58
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: 16
Abbassa sensibilmente la fiamma e prosegui la cottura per qualche minuto bagnando, di tanto in tanto, con un po’ d’olio aiutandoti con il cucchiaio. Una volta cotte le uova spostale su un piatto. Prima di cominciare assicurati che le uova siano a temperatura ambiente, in questo modo sarai sicuro che il tuorlo cuocia uniformemente con l’albume.
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