Che formaggio sta bene con il crudo?
Genziana Riva
2025-08-14 23:40:28
Numero di risposte
: 22
Il prosciutto crudo si sposa con robiola dolce, crescenza, provolone o formaggio fuso.
Da abbinare anche con le scaglie di Parmigiano Reggiano.
I salumi si sposano perfettamente con i formaggi, un classico sempre gradito, ma per ogni tipologia di salume c’è il giusto abbinamento.
E sarà proprio questo a decretare il risultato.
Ad ogni affettato il suo formaggio.
Sconsigliato togliere la buccia.
È consigliabile scegliere 5-6 tipi di formaggi per andare incontro ai diversi gusti dei commensali.
I formaggi morbidi vanno tagliati a fette triangolari non troppo grosse, il Parmigiano Reggiano a scaglie o cubetti e il formaggio di pecora e di capra va affettato.
Vanno disposti in cerchio partendo da quello con il sapore più delicato, a quello dal gusto più forte, o in base alla loro consistenza, da quelli a pasta molle fino a quelli a pasta dura.
Francesca Mazza
2025-08-07 10:46:18
Numero di risposte
: 18
Tra gli accostamenti più indovinati, non potete perdervi prosciutto crudo e gorgonzola.
Il suo sapore dolce e salato si sposa senza alcun indugio alle note piccanti del gorgonzola.
Il gorgonzola dolce ha un gusto delicato e la pasta cremosa mentre quello piccante ha un sapore più deciso e la pasta friabile.
Insieme al gorgonzola, fanno parte della famiglia dei formaggi erborinati anche il Il Blue D’Aoste, il Castelmagno e tanti altri.
In base ai vostri gusti, diversi sono gli abbinamenti che si possono creare.
Questo formaggio erborinato si abbina bene anche alla pancetta e lardo dal gusto più deciso.
Maristella Neri
2025-07-31 12:52:54
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: 23
Il primo abbinamento facile, è prosciutto crudo di Parma e robiola. La dolcezza di questo formaggio vaccino fresco sottolinea la delicatezza del crudo. Se invece siete in cerca di un abbinamento prosciutto formaggio con una pagnotta rustica, provate ad usare del provolone, anche piccante. La stagionatura si sposerà con la morbidezza di gusto del crudo. Un altro ottimo abbinamento è con il montasio. La pasta semidura è adatta a farcire un panino e il gusto di questo formaggio fuso è favoloso con il prosciutto crudo. I croissant salati, con il loro impasto soffice, sottolineano tutto il gusto di questo prodotto tipico italiano, come ad esempio il crudo abbinato ad un pane sciapo ma anche a dei croissant salati con pere e Asiago.
Ida Bianchi
2025-07-30 00:33:00
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: 15
La prima combinazione è quella fra robiola e Prosciutto crudo di Parma D.O.P.
Il gusto dolce e delicato del Prosciutto crudo di Parma Negroni, prodotto esclusivamente nello stabilimento di Tizzano Val Parma, ben si presta al sapore morbido della robiola.
Per i palati più “forti” consigliamo il Prosciutto crudo nostrano accompagnato da una fetta di provolone.
La stagionatura di 18 mesi dona al prosciutto crudo nostrano Negroni un sapore unico, lo stesso che caratterizza il provolone.
Infine un piccolo tour nel Nordest!
Al Prosciutto crudo San Daniele D.O.P. vi consigliamo di abbinare il montasio.
I due prodotti hanno in comune la regione d’origine: il Friuli nonchè un gusto molto saporito.
Il montasio è fatto col latte bovino e prende il suo nome dal monte omonimo della regione.
Allo stesso modo il prosciutto crudo abbinato viene prodotto nei due stabilimenti Negroni presenti a San Daniele nel Friuli, in provincia di Udine.
Questi sono i nostri tre abbinamenti preferiti fra formaggi e prosciutto crudo.
Ermes Donati
2025-07-16 12:08:36
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: 23
Agli amanti dei formaggi consigliamo in accompagnamento un formaggio fresco e delicato come la robiola
i più audaci invece apprezzeranno sicuramente l'abbinamento con formaggi più saporiti come il provolone o il montasio.
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