Quale olio per wok?
Boris Pellegrino
2025-07-18 10:28:01
Numero di risposte: 7
Per ottenere verdure croccanti, ti serve un olio con un alto punto di fumo, come l’olio di arachidi o l’olio di girasole.
Questi oli resistono meglio alle alte temperature, evitando che il cibo si bruci e offrendo una cottura uniforme e saporita.
Appena l’olio è ben caldo, muovilo rapidamente lungo i bordi del wok, per assicurarti che l’intera superficie sia coperta in modo uniforme.
Non tutti gli oli sono adatti per il wok.