Quanto tempo deve cuocere il pollo?
Emilia De Angelis
2025-05-22 01:16:36
Numero di risposte
: 22
Se il pollo è intero il tempo di cottura varierà da 1 ora e 1/2 per il forno ventilato, a circa 2 ore per il forno statico. Se, invece, il pollo è a pezzi, nel forno statico basterà 1 ora e 1/2 di cottura, mentre con forno ventilato, sarà sufficiente un’ora per avere dei pezzi di pollo cotti correttamente.
La sua cottura ottimale è di circa 1 ora e 1/2 se il pollo è intero, oppure 40 minuti se è stato fatto a pezzi, ovviamente a fuoco lento, come da tradizione.
Si consigliano, con olio riscaldato a 170°/180°, 5 minuti di cottura per lato per il petto, 10 per le ali, 15 per i fusi e circa 20 per le sovracosce.
Fusi e sovracosce richiedono una cottura generale di 40/60 minuti, ali e spiedini 30 minuti. Il petto di pollo, invece, cuoce in molto meno, massimo 20 minuti.
Copri la padella con un coperchio e lascia cuocere, a fuoco medio, per 25-30 minuti assieme ad un po’ di acqua e/o vino se lo preferisci.
Annunziata Battaglia
2025-05-18 00:22:46
Numero di risposte
: 19
Lasciateli rosolare a fiamma vivace per 10 minuti, rigirandoli spesso.
Lasciate cuocere il Pollo in padella a fiamma media per circa 40 minuti.
Rigirate di tanto in tanto i fusi di pollo, se il sughetto asciuga troppo versate un altro pochino di vino bianco nella padella.
Controllate la cottura, perché dipende molto dalla grandezza dei fusi di pollo che state adoperando per la ricetta.
Benedetta Mazza
2025-05-10 12:44:38
Numero di risposte
: 23
Cuocete il pollo in forno statico preriscaldato a 180° per circa un'ora.
A metà cottura, tirate fuori dal forno il pollo e giratelo dall’altra parte, in modo che la cottura sia uniforme da entrambi i lati.
Per ogni kg di pollo è necessaria un'ora di cottura. Quindi per un pollo da un kg e mezzo, ad esempio, serviranno un'ora e mezza di cottura.
Per assicurarvi che sia ben cotto potete misurare la temperatura al centro della coscetta, dovrà essere di 72°.
Donato Damico
2025-04-27 17:14:20
Numero di risposte
: 19
Al forno, se il pollo è intero, il tempo di cottura varierà da 1 ora e 1/2 per il forno il ventilato, a circa 2 ore per il forno statico. Se è a pezzi, nel forno statico basterà 1 ora e 1/2 di cottura. Con forno ventilato invece, sarà sufficiente un’ora per avere dei pezzi di pollo cotti alla perfezione.
Bollito, la sua cottura ottimale è di circa 1 ora e 1/2 se il pollo è intero, oppure 40 minuti se è stato fatto a pezzi.
Fritto, si consigliano 5 minuti di cottura per il petto, 10 per le ali, 15 per i fusi e circa 20 per le sovracosce.
Alla griglia, fusi e sovracosce richiedono una cottura di circa 20 minuti, il petto di pollo cuoce in massimo 10 minuti, mentre il galletto richiede 40 minuti con calore forte.
In padella, lascia cuocere, a fuoco medio, per 25-30 minuti assieme ad un po di acqua e vino se lo preferisci.
Odino Battaglia
2025-04-27 15:26:59
Numero di risposte
: 15
Nel forno ventilato, il tempo di cottura del pollo intero è di circa un’ora e mezza, mentre è di circa due ore nel forno statico. Se invece il pollo è a pezzi, nel forno statico basta un’ora e mezza e in quello ventilato è sufficiente un’ora. Con la bollitura, per avere una cottura ottimale è necessaria un’ora e mezza circa se il pollo è intero, oppure tre quarti d’ora se è a pezzi. Diversi i tempi di frittura: cinque minuti per il petto, 10 per le ali, 15 per i fusi (cosce) e circa 20 per le sovracosce. Alla griglia, fusi e sovracosce richiedono una cottura di circa 20 minuti, il petto 10 minuti, un galletto intero almeno 40 minuti. In padella, il pollo a pezzi richiede dai 25 ai 30 minuti.
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