Cosa ci sta bene con il farro?
Il farro è una buona fonte di carboidrati complessi, che forniscono energia in modo graduale, ed è r Leggi di più
Come si cucina il farro per insalata?
Giordano Fontana
2025-08-08 20:02:30
Numero di risposte
: 23
Il farro è un cereale molto saporito che possiamo servire in tanti modi diversi. Consigliamo di partire dal farro perlato, per il quale non serve ammollo: basta cuocerlo in acqua per 30-40 minuti.
Antonietta Basile
2025-07-31 05:05:28
Numero di risposte
: 14
Per cucinare il farro per insalata, per prima cosa dovete lavarlo molto bene perché quasi sempre contiene residui terrosi. Mettetelo all'interno di uno scolapasta, o di un colino se volete utilizzarne solo una piccola quantità, e passatelo sotto l'acqua corrente fredda per qualche minuto. Una volta lavato, cuocetelo in acqua bollente. Se si tratta di farro decorticato, cioè con la pellicola esterna del chicco, la cottura sarà di circa un'ora. Il farro perlato, invece, cuoce in 20-30 minuti. Una volta cotto, se volete consumarlo in insalata, passatelo sotto l'acqua corrente fredda per fermare la cottura e conditelo con olio extravergine di oliva prima di aggiungere gli altri ingredienti.
Leggi anche
A cosa fa bene l'insalata di farro?
Il farro è un cereale antico appartenente alla famiglia del grano, noto per le sue proprietà nutrizi Leggi di più
Giacinta Colombo
2025-07-19 10:15:47
Numero di risposte
: 25
Quando volete realizzare la ricetta dell’insalata di farro, per prima cosa lessate il farro in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione.
Vi basterà cuocere questo cereale, che tra le altre cose essendo poco raffinato è anche molto salutare, e una volta freddo aggiungere ciò che si vuole.
Maurizio Fiore
2025-07-19 08:00:08
Numero di risposte
: 20
Mettete a bollire una pentola di acqua leggermente salata e, quando bollirà, mettete a cuocere il farro. Fate cuocere il farro per circa 20 minuti (comunque controllate il tempo di cottura sulla confezione) poi scolatelo e passatelo sotto all’acqua corrente fredda del rubinetto in modo da fermare la cottura e raffreddarlo completamente. Potete sostituire il farro perlato con farro in scatola pronto, vi assicuro che è buonissimo e basterà solamente scolarlo dall’acqua di conservazione e condirlo.
Leggi anche
Quante calorie ha un piatto di insalata di farro?
Ci sono 157 calorie in 100 g. Divisione Calorie: 36% gras, 50% carb, 14% prot. Energia 657 kJ 8% 1 Leggi di più
Quando non mangiare farro?
Il farro contiene glutine, una proteina che può causare reazioni allergiche in alcune persone. Chi Leggi di più
Cleopatra Marino
2025-07-19 06:19:44
Numero di risposte
: 21
Sciacquare il farro sotto l'acqua corrente fino a che l'acqua non diventi limpida.
Cuocere il farro perlato in abbondante acqua salata per 15/20 minuti
Scolate, passate sotto l' acqua fredda in modo da bloccare la cottura, mettere in un'ampia ciotola e tenere da parte.
Antimo Palumbo
2025-07-19 05:52:13
Numero di risposte
: 14
Preparate il farro secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione e, nel frattempo, dedicatevi al condimento. Scolate il farro, lasciatelo raffreddare e mescolatelo con il pesto, condendo il tutto con un filo di olio a crudo. Il farro si abbina molto bene anche ad altre verdure e ortaggi come patate lesse, zucchine, peperoni e melanzane grigliate, pomodorini ciliegini, fagiolini e broccoli croccanti. Per un piatto colorato e allegro abbinate il farro con dei gustosi peperoni, un piatto interamente vegetale da condire semplicemente con olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale. Nella ricetta farro e zucchine, le verdure vengono tagliate a dadini e saltate in padella in modo da farle diventare croccanti. A questo punto il farro viene condito, con le zucchine, del sedano a pezzetti, un cipollotto a fettine e delle foglioline di menta.
Leggi anche
Perché bisogna sciacquare il farro?
Il farro è un cereale che risale a migliaia di anni fa, ed è considerato uno dei primi cereali ad es Leggi di più
Quando è sconsigliato mangiare il farro?
Il farro contiene glutine e non può quindi essere consumato dai celiaci o da chi soffre di intollera Leggi di più