Cosa sta bene con salmone e avocado?

Il fatto che salmone e avocado stiano così bene insieme dipende in questo caso non dal contrasto, ma dalla similitudine tra i due prodotti. Salmone e avocado hanno proprietà molto simili proprio grazie a questi grassi che li compongono, ricchi di antiossidanti, vitamine e minerali, oltre a una dose significativa di proteine, che fanno molto bene all’organismo. Anche a livello di sapore i due alimenti si sposano benissimo: il sapore delicato e leggermente dolce dell’avocado si sposa perfettamente con la sapidità del salmone, creando un contrasto armonioso e piacevole. La consistenza cremosa dell’avocado e la carne soda del salmone offrono un’esperienza sensoriale completa. Essendo entrambi alimenti grassi ti serve aggiungere un gusto acido, che aiuta a sgrassare e a lasciare una sensazione di pulito in bocca: vanno bene gli agrumi, frutti come melagrana o la mela verde oppure una crema dal sapore acidulo, per esempio a base di yogurt. Importante anche lavorare sulla sapidità, perché avocado e salmone sono entrambi piuttosto dolci. In questo senso ti può essere molto utile la salsa di soia, e infatti se ci pensi gli uramaki giapponesi a base di salmone e avocado vengono inzuppati proprio in questa salsa, oppure puoi usare un sapore amaro come la rucola. Ricorda anche di giocare con le consistenze: entrambi gli ingredienti sono soffici e cremosi, quindi sarebbe bene inserire una parte croccante alla ricetta, che può essere un crostino di pane, della frutta secca o dei semi.

Salmone e avocado si uniscono in tantissime ricette, con forme e consistenze diverse. Il salmone può essere crudo, cotto o affumicato, mentre l'avocado può essere usato a pezzi oppure ridotto in crema, come il guacamole. Sicuramente non può assolutamente mancare un gusto acido, che aiuterà a sgrassare e sentire la bocca più pulita. Può essere ottenuto ad esempio tramite gli agrumi freschi, come arance, lime e limoni, frutti come melagrana o la mela verde, oppure infine con una crema acida o uno yogurt. Un'altra idea? Usate l'aneto, un'erba aromatica dal sapore fresco e deciso che si sposa perfettamente con il salmone. Non dimentichiamo che è necessario bilanciare anche la dolcezza con un elemento sapido. Basta pensare all'indispensabile salsa di soia in cui si inzuppano gli uramaki giapponesi fatti con salmone e avocado. Anche il sapore amaro può entrare in gioco: provate ad utilizzare la rucola. Un altro aspetto fondamentale è quello della consistenza: sia il salmone che l'avocado sono entrambi piuttosto soffici e cremosi. È necessario quindi inserire altri ingredienti croccanti, come la frutta secca o i crostini di pane.

Il salmone e l'avocado sono una fonte di grassi buoni utili per il benessere cardiocircolatorio e contengono una quota significativa di proteine. L’avocado va consumato necessariamente maturo e può essere lavorato come un pesto con l’aggiunta di olio, limone, sale e pepe, diventando così una sorta di salsa guacamole semplificata. Gli avocado toast al salmone sono la soluzione perfetta per un pranzo veloce e leggero, ma comunque gustoso e saziante. In alternativa faranno la loro bellissima figura fra le portate del brunch domenicale. Potete anche utilizzare, in aggiunta o in alternativa al pane bianco, pane integrale o arricchito da semi oleosi e fiocchi di cereali. Il French toast con avocado, uova e scaglie di grana potrebbe essere un'altra opzione.

Il salmone e l'avocado abbinate insieme diventano favolosi perché riescono a far esaltare maggiormente il sapore del salmone e a smorzare il gusto forte che ha. Tartare di avocado salmone e melone delizioso piatto freddo perfetto da servire come piatto unico nelle calde giornate estive o come antipasto in qualsiasi momento dell’anno. Pasta fredda con salmone e avocado delizioso primo piatto perfetto anche da portare al mare o in ufficio per la pausa pranzo, si prepara con facilità ed è ricco di gusto e sapore. Tramezzini salmone e avocado deliziosi tramezzini arrotolati perfetti da servire come piatto unico magari in estate quando si desidera un pasto fresco e leggero, oppure perfetti come antipasto tagliati a girelle, come finger food in un buffet o da accompagnamento per un aperitivo sfizioso. Tartine salmone e avocado delizioso antipasto molto facile da fare e senza cottura, perfetti anche da servire come finger food o per accompagnare un’aperitivo. Tartare di salmone e avocado un piatto che a noi piace un sacco specialmente con l’avocado, che lo rende ancora più sfizioso. Avocado toast con salmone, cosa vi devo dire se non che lo adorooooo!!! Insalata di riso venere con salmone e avocado la trovo deliziosa e l’abbinamento salmone e avocado è perfetta. Pasta con crema di avocado e salmone, delizioso primo piatto da preparare velocemente e con pochissimi ingredienti. Gnocchi avocado e salmone delizioso primo piatto pieno di gusto, molto facile da fare, otterrete un primo piatto cremoso e gustoso, un primo particolare e di sicuro effetto. Crostini con salmone e avocado sono sfiziosissimi, perfetti come antipasto, per accompagnare un aperitivo o per da servire in un buffet.