Come condire il falafel?
Raffaella Marino
2025-07-22 03:59:19
Numero di risposte
: 9
I falafel sono serviti normalmente anche con hummus, oppure con salsa allo yogurt in aggiunta alle verdure.
La salsa tahina è la tipica salsa per falafel, infatti l’abbinamento più noto è quello dei falafel con salsa tahina.
Il tahin è usato in cucina principalmente come salsa di accompagnamento per i falafel, ma anche nell’hummus e nelle grigliate di carne, è usato per riempire i carciofi o per condire l’insalata a base di taccole, cipollotti e caprino.
Considerato che tra gli ingredienti della ricetta tradizionale dei falafel, oltre ai legumi, sono previste spezie come coriandolo e cumino, cipolla e aglio, consigliamo di provare questo piatto straordinario anche in abbinamento ad una salsa dressing alle erbette.
Ideale anche l’abbinamento con una salsa agrodolce come può essere la salsa senape e miele oppure la senape dolce bavarese.
Domiziano Bellini
2025-07-22 00:58:18
Numero di risposte
: 7
Per condire il falafel puoi servirli con una salsa allo yogurt, preparata mescolando 250 g di yogurt greco con qualche goccia di succo di limone, 1 spicchio d'aglio tritato, poca paprika, sale e pepe.
Puoi anche accompagnarli con salsa muhammara e pane arabo, tipo pita.
La pasta tahin o tahina, puoi acquistarla nei migliori supermercati o nei negozi di alimenti etnici.
Oltre alla salsa indicata nella ricetta, puoi servire i falafel con una salsa allo yogurt.
Marina Bellini
2025-07-21 22:30:44
Numero di risposte
: 7
Io vi propongo di preparare insieme i falafel di ceci con cumino, prezzemolo, aglio e cipolla.
I nostri falafel in padella sono senza carne né formaggio.
Perfetti, quindi, anche per chi segue un’alimentazione vegana.
Con questa ricetta verranno croccanti fuori e morbidissime dentro, per questo è meglio servirli e gustarli appena fatti.
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