Come si usano i funghi trifolati?
I funghi trifolati sono un contorno molto gustoso, un modo diverso per portare in tavola questa deli Leggi di più
Cosa abbinare ai funghi trifolati?
Giuseppe Martinelli
2025-07-31 17:25:08
Numero di risposte
: 22
Per i funghi trifolati un piatto semplice, cucinato in pochi minuti e tra i più apprezzati delle ricette d’autunno, tra le tante possibili opzioni, noi ovviamente variamo sui vini artigianali, per l’esattezza su vini bianchi naturali.
Trattandosi di un piatto oleoso e dall’aromaticità evidente, ideale è l’accompagnamento con un vino bianco secco e strutturato, dal buon profilo aromatico e dai profumi varietali evidenti.
Da provare con il Roero Arneis di Alberto Oggero, un concentrato di energia e freschezza.
Cambiando zona e scendendo a sud, si sposa benissimo anche al Cirò Bianco di Scala, un vino naturale calabrese a base di uve Greco, perfetto per profumi e sorso deciso.
Samira Montanari
2025-07-22 16:06:39
Numero di risposte
: 18
Per abbinare i funghi trifolati puoi utilizzare pesci come l’orata, la spigola o il branzino.
Puoi cuocere i filetti del pesce in padella e arricchirli con i funghi trifolati.
Gli champignon, oltre al classico abbinamento con i gamberi, puoi utilizzarli per gustose scaloppine di merluzzo, salmone e pesce spada.
I finferli possono essere utilizzati anche per preparazioni delicate con totani, seppie, moscardini o calamari.
Prepara poi tanti crostini di pane o una delicata polenta: l’abbinamento sarà perfetto!
Con pesci come l’orata, la spigola o il branzino puoi utilizzare funghi saporiti e carnosi: scegli tra il porcino o i cardoncelli.
Gli champignon, oltre al classico abbinamento con i gamberi, puoi utilizzarli per gustose scaloppine di merluzzo, salmone e pesce spada, ma puoi abbinarli anche al pesce in conserva visto il suo gusto più intenso e saporito.
Prova anche la torta di pane, tonno, funghi e nocciole.
Se hai a disposizione dei pioppini, preferisci abbinamenti con pesci delicati che hanno bisogno di essere valorizzati come, ad esempio, il pesce persico.
Leggi anche
Umberto Benedetti
2025-07-22 14:49:34
Numero di risposte
: 27
I funghi sono da sempre i protagonisti di tantissime ricette: perfetti con la pasta e il riso, ideali come contorno e ottimi per arricchire torte, ciambelloni e muffin salati.
Possiamo farli ripieni, trasformarli in un saporito ragù per la pasta, usarli come ripieno di muffin, di una ciambella salata o di una sfiziosa frittata.
Maristella Conte
2025-07-22 13:32:25
Numero di risposte
: 18
I funghi poi, hanno così tanto carattere che spesso non sono un ingrediente da aggiungere a una preparazioni ma diventano l'ingrediente principale della portata.
Ovviamente vanno esaltati con i giusti abbinamenti, valorizzati dalle migliori consistenze e gustati nel loro sapore denso e prezioso.
E allora, dopo averli scelti e puliti, non resta che cucinarli senza pregiudizio alcuno, per non relegarli alla già nota presenza nel più profumato dei risotti.
Eccoli allora con le scaloppine, nella frittata, come condimento di tagliatelle, fregola e risotti, impanati e trifolati, con carne, pesce e anche con la polenta.