Che formaggio sta bene con le melanzane?
Filippo Rossi
2025-07-23 12:12:02
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Per la scelta dei formaggi invece potete optare per del caciocavallo, come si fa in Sicilia, o in Calabria.
Distribuite dei cubetti di mozzarella, spolverizzate con il Parmigiano grattugiato e profumate con le foglie di basilico.
Ricominciate aggiungendo il sugo di pomodoro e le melanzane.
E poi ancora i formaggi e le foglie di basilico.
Completate con la restante mozzarella a cubetti e Parmigiano Reggiano grattugiato.