Come capire quando le polpette sono cotte?
Jelena Monti
2025-08-06 04:21:00
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: 16
Per verificare se le polpette sono cotte, si può fare una piccola incisione al centro di una di esse: se il cuore risulta asciutto e consistente, la cottura è perfetta. La cottura completa richiederà circa 15 minuti, ma il tempo può variare a seconda della dimensione delle polpette e della potenza del fuoco. Dopo aver girato le polpette, è importante continuare a controllare la cottura per evitare che si brucino o si secchino troppo. In caso contrario, è possibile prolungare la cottura per qualche minuto, coprendo la pentola con il coperchio.
Gianriccardo Mancini
2025-07-24 11:34:47
Numero di risposte
: 18
Le polpette vengono rosolate e poi cotte nel sugo, in questo modo non si sfalderanno e manterranno intatta la loro forma.
Non appena tutte le polpette saranno pronte, fate scaldare l’olio in una pentola antiaderente e, quando l'olio sarà ben caldo, adagiate le polpette, lasciandole cuocere da entrambe i lati per un paio di minuti.
Versate la polpa di pomodoro.
Versate anche l'acqua, aggiustate di sale, aromatizzate con pepe e proseguite la cottura abbassando la fiamma per 15-20 minuti.
Una volta pronte, aromatizzate con origano secco e potrete gustare le vostre polpette al sugo ancora fumanti.