Come si cuociono le lenticchie senza ammollo?
Antonella Bianco
2025-07-29 22:04:14
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: 8
Segui i passaggi sottostanti per preparare e cuocere le lenticchie senza ammollo.
Risciacqua le lenticchie sotto l’acqua corrente fredda per eliminare eventuali impurità o detriti.
Utilizza un colino a maglie fini per facilitare il processo.
Rapporto acqua-lenticchie: Per cuocere le lenticchie secche senza ammollo, utilizza un rapporto di circa 1:3, ovvero una parte di lenticchie e tre parti d’acqua.
Ad esempio, per 1 tazza di lenticchie, utilizza 3 tazze d’acqua.
Versa le lenticchie e l’acqua in una pentola capiente.
Porta a ebollizione, quindi abbassa la fiamma e lascia sobbollire a fuoco lento.
Copri la pentola, lasciando uno spiraglio per far uscire il vapore.
Le lenticchie secche senza ammollo richiedono generalmente un tempo di cottura compreso tra 30 e 50 minuti, a seconda della varietà e della consistenza desiderata.
Controlla regolarmente e aggiungi acqua se necessario per evitare che si asciughino troppo.
Una volta cotte, scola le lenticchie se c’è ancora acqua in eccesso.
Aggiungi sale e pepe a piacere, oltre a spezie o erbe aromatiche per arricchire il sapore delle lenticchie.
Cucinare le lenticchie secche senza ammollo è un processo semplice e veloce che ti permette di preparare piatti sani e nutrienti anche quando sei a corto di tempo.
Ricorda di controllare la cottura e di aggiustare il condimento a tuo piacimento, così otterrai un piatto di lenticchie gustoso e soddisfacente.
Dimitri Greco
2025-07-29 18:37:51
Numero di risposte
: 10
Prima di tutto, lavate bene le lenticchie sotto l’acqua fredda, senza bisogno di ammollarle. Poi, mettetele in una pentola capiente e copritele con abbondante acqua fredda. Aggiungete il sedano tagliato a pezzi, l’aglio sbucciato, la carota pelata e tagliata a rondelle e un pizzico di sale grosso. Portate a ebollizione e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 20-30 minuti, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo altra acqua bollente se il liquido si riduce troppo. Le lenticchie saranno pronte quando saranno morbide ma non sfaldate.
Semplicemente perché sono delle lenticchie davvero piccole con una buccia estremamente sottile che in breve cottura permette di renderle morbide, altamente digeribili e davvero gustose.
Luisa Sorrentino
2025-07-29 17:27:45
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: 18
Il primo passo per cucinare le lenticchie in umido senza ammollo è quello di lavarle con dell'acqua fredda. Vanno dapprima sciacquate e poi messe a bagno qualche secondo, in modo da poter togliere le lenticchie raggrinzite che sono quelle che saliranno in superficie. Una volta lavate le lenticchie, preparate un buon soffritto con sedano, carota e cipolla. Per delle lenticchie più saporite, potete aggiungere anche della pancetta. A questo punto vi basterà aggiungere le lenticchie, farle sfrigolare qualche secondo e poi coprirle con dell'acqua fino a portarle a cottura. Le lenticchie devono cuocere coperte per circa 40 minuti. Ad ogni modo seguite le istruzioni riportate sulla confezione.
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