Come cuocere bene le lenticchie?
Riccardo Sanna
2025-07-29 22:02:39
Numero di risposte
: 11
Ecco la ricetta con trucchi e consigli come cucinare le lenticchie secche alla perfezione lessandole in padella con soffritto e aromi.
Una volta cotte le lenticchie secche possono essere usate in tante ricette come:
Una volta cotte potete utilizzare le lenticchie come ingrediente delle vostre ricette senza doverle cuocere da zero.
Ad esempio potete preparare il tipico risotto cotechino e lenticchie, la vellutata di lenticchie, la zuppa di lenticchie e le polpette di lenticchie.
Vinicio Martino
2025-07-29 19:57:16
Numero di risposte
: 8
Nel frattempo lavate bene le lenticchie.
I tempi di cottura dipendono dalla grandezza delle lenticchie, cuocetele sino a che non saranno morbide, aggiungendo altro brodo al bisogno.
Coprite con il coperchio e cuocete a fiamma dolce per 45-60 minuti.
Ricordate che le lenticchie tendono ad assorbire i liquidi di cottura anche lontano dal fuoco, quindi, se non le consumate immediatamente, tenete da parte un po’ di brodo da aggiungere alla preparazione.
In meno di un'ora saranno pronte, infatti questo tipo di legume non necessità di ammollo ed è sicuramente uno di quelli che cuoce più in fretta.
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