Quali aromi per lenticchie?
Piersilvio Milani
2025-07-29 21:30:46
Numero di risposte
: 10
Lavate, mondate e tritate finemente le verdure e fatele stufare in 20 g di burro e 4 cucchiai di olio.
Unite le lenticchie, mescolate, fate insaporire per qualche minuto, poi versate il concentrato di pomodoro sciolto in un quarto di acqua calda.
Salate ed aggiungete un pizzico di peperoncino.
Fate cuocere coperto per 30-35 minuti.
Prima di servire, spolverizzate con prezzemolo tritato.
Fulvio Monti
2025-07-29 21:24:58
Numero di risposte
: 6
Le lenticchie sono uno dei legumi più usati in cucina con cui si possono realizzare tantissimi piatti.
Vogliamo mostrarvi un modo davvero delizioso per prepararle: le lenticchie saporite agli aromi, ottime da sole o con la pasta.
In questa ricetta le lenticchie vengono cucinate con un soffritto di cipolla e pancetta, aromatizzate con alloro, ginepro e chiodi di garofano e insaporite con vino rosso.
In una pentola capiente versate un giro d'olio, la cipolla tritata, le foglie di alloro e le bacche di ginepro.
Aggiungete anche i chiodi di garofano e la pancetta.
Accendete a fiamma media e lasciate soffriggere, senza bruciare la cipolla.
Aspettate 3-4 minuti, poi sfumate con il vino rosso.
Mescolate ancora e non appena la parte alcolica sarà evaporata aggiungete circa 1 litro di brodo.
Coprite con il coperchio e cuocete a fiamma dolce per 45-60 minuti.
I tempi di cottura dipendono dalla grandezza delle lenticchie, cuocetele sino a che non saranno morbide, aggiungendo altro brodo al bisogno.
Per una versione vegetariana basterà omettere la pancetta, o sostituirla con una carota!
Adriana Giuliani
2025-07-29 17:52:43
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: 8
Io ho scelto di farlo con l’origano e la maggiorana che coltivo in un bel vaso in giardino.
Aggiungetele sempre a fine cottura in modo da conservarne i principi nutritivi.
Il timo oltre che un potente antibiotico naturale, ha un alto contenuto di sostanze con proprietà antiossidanti, cura il meteorismo e combatte tosse e raffreddore…
La maggiorana, vanta anch’essa delle proprietà anti-ossidanti in più questa erba è un ottimo rimedio naturale contro emicrania, stress ed ansia.
Come l’origano, essendo ricca di vitamina C, è un’ottima alleata per curare tosse e raffreddore in modo del tutto naturale.
Una volta cotte, ho aggiunto alle lenticchie al pomodoro le foglie di timo e di maggiorana passate prima al tritatutto, oppure sminuzzate il più possibile con un coltello di ceramica.
Sonia De Angelis
2025-07-29 17:24:59
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: 9
Olio extravergine d'oliva, sale, pepe, rosmarino, salvia, maggiorana q.b.
Aggiungete le lenticchie Bonduelle e lasciate insaporire qualche minuto.
Cospargete con le erbe aromatiche tritate finemente e servite ben caldo, decorando i piatti con dei rametti di rosmarino.
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