Che tipo di mele si usano per la torta di mele?
Le mele da sempre sono protagoniste indiscusse dei dolci casalinghi, come questa intramontabile tort Leggi di più
Quali sono gli ingredienti per la torta di mele?
Danuta Lombardo
2025-08-13 15:37:49
Numero di risposte
: 15
Per preparare l’impasto, dobbiamo frullare le uova e aggiungere via via lo zucchero, il latte e il burro sciolto.
Poi è il turno della farina, da incorporare un po’ alla volta, e infine del lievito per dolci.
Amalgamiamo tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
Ora arriva il momento delle protagoniste della ricetta: tagliamo a pezzetti mezza mela sbucciata e la mescoliamo all’impasto.
La ricetta che oggi vedremo insieme è la mia personale versione della torta di mele, realizzata con ingredienti semplici che tutti di solito abbiamo in casa.
Nayade Vitale
2025-08-01 22:08:33
Numero di risposte
: 22
La torta di mele è il dolce più famoso e cucinato nel mondo.
Ogni famiglia ha la sua ricetta preferita e normalmente si preferisce la più facile, la più veloce e la più soffice.
La torta di mele che vi propongo qui è letteralmente pazzesca.
L’ho chiamata
A casa mia l’abbiamo sempre chiamata “cuor di mela” perché le fettine di mele affondano dolcemente dentro l’impasto, rendendo il cuore di questa torta umido e goloso.
Al di sopra abbondante granella di mandorle, per rendere questo dolce più interessante e con diverse consistenze.
Fidatevi che è una delizia.
Nella nobiltà era più soffice, alta e zuccherina, il popolo invece mescolava farina di avena, acqua e mele e creava una tortina per accontentarsi.
Infatti era scontato cucinare verdura e frutta anche in impasti che poi venivano infornati per non fare andare a male i vegetali.
La torta di mele che vi propongo qui è letteralmente pazzesca.
L’autunno ormai è arrivato e il momento della merenda, ma anche della colazione, si fa più voglioso.
Si vuole qualcosa di ricco, di caldo, di profumatissimo, che possa far compagnia a una tazza di tè, cioccolato o caffè, magari arricchito da una schiumina di latte sopra.
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Renata Gentile
2025-08-01 21:25:45
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: 24
Sbucciare e affettare a pezzetti le mele, irrorando con il succo di un limone per evitare che diventino scure.
Nel frattempo montare gli albumi a neve e a parte sbattere i tuorli con lo zucchero.
Aggiungere alle uova il burro ammorbidito e montare.
Versare un bicchiere di latte e mescolare fino a che l'impasto del dolce sia liscio e omogeneo.
Aggiungere ora la farina a pioggia con il lievito e la scorza grattugiata di limone.
Incorporare ora gli albumi montati a neve.
Infine aggiungere le mele all'impasto.
Incorporare le mele all'impasto, quindi versare il composto della torta di mele in una tortiera imburrata e infarinata.
Ricoprire la torta di mele con delle fettine di mela e qualche ricciolo di burro.
Ingredienti per una tortiera da 24 cm
1 limone
Andrea Russo
2025-08-01 18:53:36
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: 17
Versate le uova e lo zucchero.
Montate con le fruste elettriche e non appena il composto sarà chiaro e spumoso aggiungete un pizzico di sale.
Versate poi anche il burro tiepido e la cannella.
Aggiungete la scorza di limone grattugiata e sbattete ancora.
Setacciate all'interno la farina.
Setacciate anche il lievito e mescolate ancora con le fruste, aggiungendo il latte lentamente.
Dovrete ottenere un composto liscio e cremoso.
Versate all'interno le mele e mescolate bene.
Per rendere più ricca la torta di mele potete aggiungere all'impasto dei pinoli o dell'uvetta.
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