Quali sono gli ingredienti della caponata originale?
Akira Martinelli
2025-08-02 09:01:06
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: 20
La caponata siciliana originale è rigorosamente FRITTA.
Il segreto per una caponata siciliana da manuale è la pazienza… sapete perché?
Perchè tutti gli ingredienti vanno tassativamente cotti singolarmente.
Questo consente di ottenere una caponata caratterizzata da sapori distinti e consistenze diverse, che esplodono in bocca a ogni assaggio.
La caponata non conosce temperature sbagliate…è buona calda, fredda e tiepida.
Potete anche realizzare una versione light senza frittura, cuocendo gli ingredienti in forno con un filo d’olio evo.
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