Qual è il prosciutto crudo più pregiato al mondo?
Silverio Negri
2025-08-10 14:30:11
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: 15
Il prosciutto più costoso del mondo.
Il produttore ed allevatore il sig. Eduardo Donato produce solo 80 cosce di prosciutto l’anno, vendendole per la “modica” cifra di 4100 € al pezzo.
Il prosciutto per arrivare sulle tavole dei pochi fortunati che possono permettersi un prodotto del genere, impiega circa 10 anni.
Il prosciutto si presenta di colore molto scuro, ha un aspetto vellutato, il suo sapore forte e deciso lo differenzia da tutte le altre altrettanto eccellenti qualità di prosciutto presenti in Spagna.
La produzione in numero limitato ed il prezzo così salato, in parte sono giustificati dalla lavorazione.
Il prosciutto deriva da una razza di suini molto particolare il Manchado de Jabugo dall’aspetto pezzato.
Il signor Donato è annoverato nel Guinness dei primati per aver “inventato” il prosciutto più caro al mondo.
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