Come capire se il brownies è cotto?
Noel Sanna
2025-06-16 00:12:57
Numero di risposte: 4
Un brownie cotto a puntino è morbido e vagamente colloso all’interno, dunque lo stuzzicadenti non serve per capire quando è pronto e bisogna affidarsi rigorosamente ai tempi indicati dalla ricetta (di solito, 30 minuti a 180° sono perfetti).
Da sfatare il mito che per ottenere la giusta compattezza sia necessario cuocerlo meno di quanto suggerito: la consistenza dipende dalla ricetta, non dalla cottura.
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