Come cuocere il ciambellone sul fornello?
Mercedes Piras
2025-06-16 13:15:42
Numero di risposte: 4
Una valida alternativa alla classica cottura in forno è proprio quella di cuocere il dolce in pentola direttamente sul gas ottenendo un ciambellone alto e soffice. Sistemate lo spargifiamma (lo trovate in dotazione con la pentola fornetto) sul fornello più piccolo del gas ed accendetelo tenendolo su una posizione medio bassa, quindi mettete sopra la pentola fornetto e cuocete il ciambellone per 1 ora circa.
ATTENZIONE: ogni fornello ha la propria caratteristica, quindi fate delle prove con la vostra cucina per individuare la giusta posizione. In ogni caso non mettetelo mai sul gas grande (la scelta è fra il medio o il piccolo).
IL COPERCHIO NON VA MAI ALZATO FINO AL TERMINE DELLA COTTURA. Per sapere se è cotto fate la prova stecchino infilandone uno lungo attraverso un foro presente nel coperchio e se risulterà asciutto potete toglierlo dal gas.
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