Cosa mettere sulla teglia per non far attaccare la torta?
Filomena Ferretti
2025-06-16 17:02:41
Numero di risposte: 3
Carta da forno. Con un po’ di burro fuso, oliate una teglia per torta aiutandovi con un pennello da cucina. Tagliate e adattate la carta da forno alla superficie e al perimetro della tortiera.
Carta da forno bagnata. Un secondo metodo di utilizzo della carta da forno è quello di bagnarla e strizzarla prima di stenderla sulla teglia. In questo modo la carta da forno resiste fino a temperature di circa 250° C.
Burro e farina. È il metodo sicuramente più usato per non fare attaccare i dolci alla teglia. Fate precedentemente ammorbidire il burro, imburrate la teglia e cospargetela con la farina. Ricordatevi di eliminare la farina in eccesso che non si è attaccata alla teglia.
Spray ungiteglia. È facile da applicare, unge bene la teglia, e contiene ingredienti vegetali.
Teglia in silicone. La prima volta che la si usa è necessario lavarla, asciugarla ed imburrarla. Dalle volte successive, potrete utilizzare la teglia in silicone senza imburrarla e infarinarla.
Noemi Fontana
2025-06-16 15:00:51
Numero di risposte: 1
Di solito vi dico sempre di usare la carta forno oppure imburrare e infarinare oppure oleare la teglia ma se proverete questo metodo sarà ancora più semplice non far attaccare le torte alle teglie vedrete.
Mettete in una ciotola la farina e il burro morbido. Mescolate bene con un cucchiaio oppure con lo sbattitore elettrico o anche con il mixer. Aggiungete a poco a poco anche l’olio di semi continuando a mescolare fino ad ottenere un composto denso e omogeneo.
A questo punto il vostro staccante per torte è pronto da utilizzare, vi basterà spennellarlo sulla tortiera prima di versare l’impasto della torta e la torta non si attaccherà.
Se spennellerete lo staccante dalla base della teglia in su la torta lieviterà meglio perché la aiuterà a scivolare. Non servirà aggiungere altro per far staccare la torta.
Secondo Bruno
2025-06-16 14:33:49
Numero di risposte: 2
La carta forno è un’alleata preziosa in cucina quando si tratta di evitare che i dolci si attacchino alla tortiera.
Inumidire la carta forno prima di posizionarla nella tortiera favorisce l’aderenza perfetta dell’impasto, evitando antiestetiche pieghe nella torta cotta, a differenza della carta forno asciutta.
Tagliate un pezzo di carta forno in modo da rivestire completamente il fondo e i lati interni della vostra tortiera.
Inumidite leggermente la carta forno con acqua fredda utilizzando un pennello da cucina.
Adagiate con delicatezza la carta forno bagnata nella vostra tortiera, facendo aderire bene la carta alle pareti e al fondo.
Potete anche utilizzare questa tecnica con muffin, teglie per biscotti e qualsiasi altra ricetta che richieda la preparazione in teglia.
Brigitta Conte
2025-06-16 13:26:33
Numero di risposte: 3
Imburrate l’interno dello stampo in ogni sua parte.
Spolverizzate con un po’ di farina.
Muovete e scuotete lo stampo per far aderire bene la farina alla base e alle pareti della tortiera.
Capovolgete lo stampo per rimuovere l’eccesso di farina.
In questo modo le torte non si attaccheranno più allo stampo e sfornarle sarà semplicissimo!
Guendalina Barbieri
2025-06-16 12:56:27
Numero di risposte: 5
Utilizzare la carta da forno: questo è il metodo più comune e più usato, è semplicissimo e richiede poco tempo. Basta sistemare la carta sul fondo e ai lati della teglia (volendo si può bagnarla, strizzarla e utilizzarla. Si otterranno delle pieghe ma non attacca), versare il composto ed infornare.
Oliare o imburrare la teglia sul fondo e ai lati, è importante non lasciare alcuno spazio libero, altrimenti il composto si attaccherà.
Imburrare la teglia per bene, dopodiché aggiungere due cucchiai di farina o pangrattato e spargere per tutta la teglia. P.S: Il dolce non saprà né di farina né di pangrattato.
Utilizzare una teglia in silicone: la prima volta, è necessario lavarla, asciugarla ed imburrarla. Per ottenere un’ottima forma, prima di sformare il dolce, è bene lasciarlo raffreddare, oppure si può bagnare il fondo con dell’acqua calda.
Utilizzare lo staccante alimentare spray: è facile da applicare, unge bene la teglia, si può trovare in qualsiasi supermercato e contiene ingredienti alimentari.
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