Quali sono i gusti di pizza più buoni?

Margherita, sia semplice con fiordilatte che con mozzarella di bufala, resta senza alcun dubbio la pizza preferita dagli italiani. I gusti più apprezzati dagli italiani sono: margherita con prosciutto e funghi, capricciosa, pizza con i carciofini, diavola, pizza con il salame, margherita con tonno, pizza bianca senza pomodoro, pizze speciali con prodotti locali, pizza senza glutine. Al Nord trionfano prosciutto e funghi o la classica margherita gorgonzola e salame la capricciosa. Al Sud invece la pole position è bufalina, pizza marinara, pizza tonno e cipolle. Le donne al Nord ordinano soprattutto vegetariana, bresaola e rucola, mentre al Sud le pizze preferite al femminile sono tipicamente mediterranee e belle ricche: pizza con melanzane e ricotta, pizza con frutti di mare e pomodorini, pizza capperi e olive. Se la Margherita resta la pizza più tradizionale e apprezzata dai consumatori, non c’è dubbio che molti amino cambiare, a patto di utilizzare ingredienti di alta qualità per portare in tavola prodotti speciali e squisiti, sempre più spesso definiti come gusti gourmet da molte pizzerie. E allora ecco alcune idee per accostamenti originali in una pizza speciale, strizzando l’occhio ad ingredienti del territorio o di stagione: pizza con i friarielli, pizza olive e capperi, ripieno a modo mio. Salsa di noci e provola, alcuni aggiungono anche del pomodorino fresco tagliato a fettine. Una pizza bianca con solo fiordilatte che potete personalizzare a piacimento a casa vostra. I nostri follower sui social hanno accettato la sfida che abbiamo lanciato alcune settimane fa e hanno creato gusti del tutto nuovi e super personali che hanno poi condiviso con noi. Sono venuti fuori abbinamenti interessanti dei quali vi racconteremo tra qualche giorno, ma nel frattempo vi anticipiamo qualche gusto interessante. Come la immaginate una pizza con crema di zucca, salsiccia sbriciolata e taralli al pepe e al finocchietto spezzettati grossolanamente? Sembra una vera pizza gourmet e in effetti il risultato è stato in linea con le aspettative. E gli amanti della frutta secca hanno creato anche una pizza con pancetta e mix di noci, mandorle e pistacchi tritati, un gusto ricco ma con una bella dose di antiossidanti.

Al primo posto tra i gusti preferiti dagli italiani c’è la Margherita, scelta da quasi la metà della popolazione. Il suo sapore deciso e piccante conquista il 20% degli italiani. La Quattro Formaggi occupa il quarto posto con il 17%. Il quinto posto, con il 16%, è condiviso tra la Capricciosa, la Vegetariana e la Quattro Stagioni. È chiaro che gli italiani restano fedeli ai sapori più tradizionali, ma non disdegnano di variare ogni tanto, purché la base rimanga classica. Alcuni dei gusti preferiti sono presenti anche nel nostro menù: Margherita, Diavola, Quattro Formaggi e Quattro Stagioni.