Quali sono gli ingredienti del pesto alla trapanese?
Stella Greco
2025-08-29 02:16:34
Numero di risposte
: 18
Il pesto alla trapanese è una salsa a crudo preparata con pomodoro fresco, mandorle, aglio, basilico, olio extravergine d’oliva e pecorino.
Gli ingredienti del pesto alla trapanese per 4 persone
Pomodoro San Marzano fresco o pomodoro Così Com'è al naturale 250g
Parmigiano Reggiano 50/100g
Lamelle di mandorle o intere pelate 80g
Olio extravergine d'oliva 10g
Basilico 50g
Sale e pepe q.b.
Aglio (a scelta)
Nel mixer aggiungi il pomodoro, il parmigiano, l'olio e le mandorle, e, a scelta, anche l'aglio.
Aggiungi il basilico, che non va frullato eccessivamente: in questo modo il sapore del basilico rimarrà più intenso e il colore delle foglie invariato.
Erminia Gentile
2025-08-29 00:06:14
Numero di risposte
: 22
Gli ingredienti base per preparare questo condimento sono: pomodori, mandorle, pecorino, aglio, olio extravergine, sale e basilico.
Per 4 persone (un barattolo da 250 gr), serviranno:
250 gr di pomodori pizzutelli o perini maturi
50 gr di mandorle con buccia da spellare
50 gr di basilico fresco
1 cucchiaio abbondante di pecorino siciliano
1 spicchio d’aglio rosso
olio extravergine
sale
pepe
Sasha Fontana
2025-08-28 23:53:40
Numero di risposte
: 20
Si tratta, evidentemente, di una tipica ricetta siciliana elaborata con i prodotti del territorio e quindi pomodori, che devono essere ben maturi, mandorle, pecorino stagionato, basilico, aglio e l'olio extravergine di oliva.
Il pesto alla siciliana prevede ingredienti e sapori tipici dell'isola e risulta appena più delicato grazie alla presenza della ricotta fresca.
Il pesto rosso, invece, si prepara con i pomodori secchi.