Come condire gli gnocchi di malga?
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Che ingredienti ci sono negli gnocchi alla sorrentina?
Artes Rizzo
2025-08-29 17:23:05
Numero di risposte
: 24
Gli gnocchi800 ggnocchi di patata160 gmozzarella light40 ggrana o parmigiano grattugiato q.b.basilicoIl sugo di pomodoro leggero1 cucchiainoolio extravergine di oliva1 spicchioaglio500 gpassata di pomodoro q.b.basilico q.b.sale
Innanzitutto preparare il sugo.
Far soffriggere uno spicchio di aglio tagliato a metà nel mezzo cucchiaino di olio.
Aggiungere la passata di pomodoro, un po’ di sale e del basilico a pezzetti.
Coprire e lasciar cuocere per 10-15 minuti.
Nel frattempo cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata.
Non appena saliranno in superficie alzarli con una schiumarola e versarli nel sugo mescolando bene.
Patrizio Longo
2025-08-29 16:51:25
Numero di risposte
: 18
Un delizioso sugo di pomodoro e basilico in cui immergere gli gnocchi.
Poi si arricchiscono mantecandoli con cubetti di mozzarella e formaggio grattugiato e si procede con la gratinatura, utilizzando gli stessi ingredienti.
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Assunta Messina
2025-08-29 14:54:45
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: 13
Gli gnocchi alla sorrentina sono un piatto tipico della cucina campana che ha origine nell'area di Sorrento.
Sono preparati con gnocchi fatti di patate, farina e acqua, cotti e conditi con salsa di pomodoro, fiordilatte, parmigiano e basilico.
In Campania gli gnocchi venivano detti strangulaprievt da cui l'impropria traduzione nell'odierno strangolapreti;
tuttavia l'etimo, seppur suggestivo, non è da ricondurre agli ordini religiosi, bensì a più antiche radici greche.
Ingredienti principaliFarina-patate-mozzarella-pomodoro.
Silvana Martini
2025-08-29 14:45:03
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: 24
Si tratta di classici gnocchi di patate conditi con sugo al pomodoro, basilico fresco e mozzarella filante.
Per il condimento
Passata di pomodoro 700 g
Olio extravergine d’oliva 50 ml
Aglio 2 spicchi
Basilico 6 foglie
Mozzarella fiordilatte 300 g
Parmigiano Reggiano grattugiato100 g
Per gli gnocchi
Patate 1 kg
Farina 00 300 g
Uova medie1
Sale q.b.
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