Quali sono gli ingredienti per gli gnocchi alla norma?
Teresa Pellegrini
2025-08-29 19:59:25
Numero di risposte
: 23
Per gli gnocchi: Farina di semola rimacinata di grano duro, 500 g.
Acqua, 500 ml.
Sale fino, un pizzicotto.
Altra farina di semola per spolverare il piano da lavoro e i cordoni di impasto (120 g circa).
Per il condimento: Sugo alla Norma fiorfiore coop, due barattoli.
Ricotta salata, 50 g.
Caciocavallo affumicato, 120 g.
Basilico fresco, qualche foglia.
Oreste Gallo
2025-08-29 16:56:38
Numero di risposte
: 27
Friggere la melanzana tagliata a cubetti, e tenere da parte.
Preparare la passata di pomodoro: in un pentolino fare rosolare l'aglio con un filo d'olio extravergine ed aggiungere la passata di pomodoro, insaporire con sale e qualche foglia di basilico fresco e fare cuocere per 15/ 20 minuti circa.
Quando il sugo sarà pronto aggiungere la melanzana e mescolare.
In una pentola portare a bollore l'acqua e cuocere gli gnocchi, quando affiorano in superficie scolare, condire con il sugo, impiattare aggiungere la ricotta salata a scaglie ed il piatto è pronto per essere gustato.
Ilario Greco
2025-08-29 15:51:47
Numero di risposte
: 24
Gli ingredienti sono
Gnocchi di patate 500 g
Passata di pomodoro 500 ml
Ricotta salata 50 g
Melanzane due
Olio extravergine d'oliva due cucchiai
Basilico uno rametti
Aglio uno spicchi
Cipolle una
Olio di semi per friggere q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
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