Come ottenere le uova sode che si sbucciano bene?
Per evitare questo inconveniente, basta seguire qualche piccolo accorgimento. Dopo aver bollito le u Leggi di più
Come si possono insaporire le uova sode?
Laerte Sartori
2025-07-10 07:36:19
Numero di risposte
: 18
Per preparare un piatto in cui siano protagoniste, dobbiamo sapere come condire le uova sode, facendo in modo che siano gli altri ingredienti a valorizzarle. Partiamo dai condimenti per uova sode più facili e veloci. Un antipasto classico sono le tradizionali uova alla diavola, da portare in tavola anche nelle occasioni speciali, per esempio le festività natalizie e pasquali. Dobbiamo solo tagliare le uova a metà, estrarre i tuorli e mescolarli in una ciotola con maionese, aceto, senape, sale e pepe. A proposito delle spezie per uova sode: oltre alla paprika e al pepe nero, con le uova stanno benissimo la curcuma, il cumino e il peperoncino. Allora, ecco un’altra idea: facciamo appassire una cipolla tritata in padella con un paio di cucchiai di olio, aggiungiamo un pizzico di cumino, curcuma, pepe nero e peperoncino in polvere. Le uova sode con maionese sono un classico da una parte e, dall’altra, un connubio che si presta a tante interpretazioni. Ad esempio possiamo arricchire questa ricetta con tonno sott’olio e formaggio grattugiato, per una pietanza ricca e sostanziosa. Le uova sode sono una tela su cui stendere tante salse ogni volta diverse, perché si prestano a essere accompagnate da una grande varietà di alimenti. Qualche esempio: Crema di pecorino, una scelta poco diffusa, ma vincente. Salsa rosa Tzatziki Pesto di basilico Chimichurri Salsa all’aglio Salsa tartara.
Fortunata Palmieri
2025-06-27 04:49:43
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: 22
Mettete le uova nel pentolino, devono essere adagiate sul fondo, quindi deve essere un pentolino adatto a contenere il numero di uova che volete cuocere.
Non sovrapponetele perché in cottura potrebbero rompersi.
Coprite bene le uova con acqua fredda, l’acqua deve stare almeno 3-4 cm sopra alle uova.
Mettete il pentolino con le uova sul fuoco a calore medio.
Portate a bollore e considerate 9 minuti da quando l’acqua inizia a bollore.
Quando saranno trascorsi i 9 minuti di cottura, scolate le uova sode e trasferitele in una ciotola con acqua fredda.
Lasciatele in ammollo per almeno 1 ora.
Vi sarà capitato di sbucciarle e che il guscio si rompesse pezzetto per pezzetto e che quindi venisse via anche parte dell’albume e vi siete trovati nel piatto delle uova sbilenche e non bellissime alla vista?
A me si è successo, questo perché si fa fretta di sgusciarle mentre sono ancora calde o tiepide, no devono essere completamente fredde.
Quindi quando saranno ben fredde potete sgusciarle e vedrete che sarà un gioco da ragazzi.
Quando le avrete sbucciate mettetele in un piatto e gustate le vostre uova sode come preferite.
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Lucrezia Villa
2025-06-27 04:32:16
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: 22
Le uova sode possono essere utilizzate in diversi piatti, andando dagli antipasti, fino ai secondi.
A seconda dei gusti e delle preferenze, possono diventare i protagonisti del piatto o accompagnare altri ingredienti, dando quel tocco in più in fatto di gusto e consistenze.
Partendo dagli antipasti, un’ottima ricetta da provare sono le uova alla diavola: una volta cotte le uova sode, preparate il ripieno con tonno, capperi, acciughe, prezzemolo, peperoncino, paprika e olio extravergine e frullate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Una volta pronto, tagliate le uova nel senso della lunghezza, togliete i tuorli, sbriciolateli accuratamente e uniteli al ripieno.
Poi con l’aiuto di un cucchiaino, riempite l’incavo che si è creato nell’albume e il gioco è fatto.
La lista di ricette con uova sode può continuare all’infinito, ma il vero tocco da maestro può darlo la giusta salsa d’accompagnamento: andando da quelle più piccanti e decise, fino alle più delicate e cremose, ogni dressing può cambiare le sfumature del piatto, rendendolo unico e perfetto a seconda del palato.
Laerte Rossetti
2025-06-27 04:12:41
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: 21
Per insaporire le uova sode, un semplice uovo può essere utilizzato in tante ricette.
Per un antipasto in piedi dividete a metà le uova sgusciate, prelevate i tuorli e frullateli con maionese ed erba cipollina e poi riempite nuovamente le due metà.
Potete arricchire il ripieno anche con patate bollite, tonno, funghi e tanti altri ingredienti.
Con le uova sode infine potete arricchire tante insalate e preparare la famosissima insalata Nizzarda a base di lattuga, alici, pomodori, cipolle, olive nere, patate bollite e uova.
Potete anche utilizzare il tuorlo sodo per condire una pasta alle zucchine e otterrete una deliziosa cremina che renderà questo semplice primo piatto davvero speciale.
Queste sono alcune delle possibilità per insaporire le uova sode.
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