Come fare al meglio le uova strapazzate?

Al di là del pepe, ingrediente essenziale in questa preparazione, altre spezie, come per esempio il peperoncino, aggiungeranno un tocco di grande sapore per le uova. Naturalmente la dose non deve essere esagerata altrimenti il piccante ne coprirà l'intero sapore. Probabilmente la migliore opzione è il gruviera grattugiato. Ma possiamo anche optare per altri formaggi più saporiti come il parmigiano, un formaggio di capra o qualche formaggio più incisivo tipo il Roquefort. Con questo in particolare, potremo trasformare le nostre uova strapazzate in un piatto completamente diverso. Puoi sentirti assolutamente libera di aggiungere alcuni funghi alle tue uova strapazzate. Con un po' di pepe e prezzemolo la combinazione sarà perfetta. Se abbiamo una buona scorta gamberi possiamo utilizzarli per preparare le uova strapazzate o una frittata deliziosa con un po' di aglio fritto. Ti sorprenderà vedere come gamberetti e uova possano essere una combinazione vincente. Se già da sole sono senza dubbio buone, le uova sbattute, con salsiccia o fette di prosciutto a dadini saranno veramente spettacolari. Salsicce a parte, un po' di prosciutto a dadini o pancetta si sposano altrettanto perfettamente con questo piatto. Con un paio di pezzetti di pomodoro possiamo dare un ulteriore tocco di sapore e colore alle nostre uova strapazzate. Un consiglio: prova a scegliere i pomodori carnosi che non abbiano troppo succo. Possiamo anche optare per i pomodori secchi che rappresentano comunque una valida alternativa. Se non sei una grande amante di carne e salumi, l'opzione migliore è quella di aggiungere un po' di salmone affumicato tritato. Il sapore sarà più corposo ma sicuramente più leggero. Una opzione da provare con le uova strapazzate americane. Le uova strapazzate combinate con asparagi arrostiti sono una delizia. Basterà solamente prepararle in una padella con poco olio e altri ingredienti che si desidera aggiungere. L'erba che meglio si coniuga con le uova strapazzate grazie alla delicatezza del suo sapore è sicuramente l'erba cipollina. Questo non significa che non possiamo scegliere di versare una manciata di prezzemolo tritato fresco o coriandolo, se si preferisce un sapore più intenso. Cipolle, scalogno, aglio, eccetera. Con una di queste opzioni si arriva a dare un'aria diversa alle nostre uova strapazzate. Se non ti decidi su una particolare opzione, non esitare a combinare tutti questi ingredienti fino a trovare le uova strapazzate perfette. E adesso che sai come prepararle goditi le tue uova strapazzate. Buon appetito.

Basta una padella, qualche accorgimento e il gioco è fatto: per esempio, passarle al colino una volta sbattute per rendere il composto omogeneo, togliendo le parti più viscose dell'uovo che tendono a separarsi in cottura. E ancora: una volta versate le uova nella padella, cuocerle solo per 2 minuti senza mescolarle e poi toglierle dal fuoco e iniziare a romperle: vi assicuriamo che non vi ritroverete con una frittata, ma con delle uova strapazzate a regola d'arte. Se le volete super gustose: cuocetele nella stessa padella dove avrete fatto prima sfrigolare il bacon, eliminando il grasso in eccesso. Il sapore della pancetta darà un tocco in più. Da concederselo con molta parsimonia.