Come si può mangiare il riso?
Giuliana Rinaldi
2025-07-14 22:43:15
Numero di risposte: 6
Il risotto va sempre mangiato con la forchetta. Il risotto è considerato una pasta asciutta, e per questo per mangiarlo si usa la posata dedicata alla pasta asciutta, che è la forchetta appunto. Il galateo dice anche che il modo di apparecchiare suggerisce come mangiare. Le posate si posizionano - e quindi si utilizzano - in questo modo: prima quelle più esterne al piatto, procedendo a scalare per ogni portata. Il riso non di rado viene anche usato per la cosiddetta “pasta bagnata”, ovvero per le minestre: in questo caso si ammette il cucchiaio. Il cucchiaio si usa solo per mangiare minestre e zuppe. Il risotto non deve essere scomposto: non va mescolato, se ci si mette il parmigiano non va mantecato. Il risotto non va nemmeno spostato da un lato all'altro del piatto come spesso si fa nel tentativo di raffreddarlo. Il galateo dice che il risotto si mangia sempre cominciando dal lato destro.