Che verdura sta bene con i ceci?
Le verdure sono sempre la scelta giusta se siete in cerca di un modo saporito e salutare per abbinar Leggi di più
Cosa non abbinare con i ceci?
Enrico Monti
2025-08-29 10:00:33
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: 19
Spesso per favorire la digestione si preferisce non accostare ai legumi: carne; pesce: latticini; uova.
I legumi sono tra gli alimenti più amati.
Frullati, interi, freddi o caldi e sempre rigorosamente biologici, ciascuno ha il suo legume preferito.
Innanzitutto rispetta i tuoi gusti, prediligi i sapori che sono più affini al tuo palato e servi i legumi nel miglior modo possibile, giocando con il profumo, i colori e la loro intensità.
Roberta Leone
2025-08-22 15:20:31
Numero di risposte
: 24
Non sono presenti informazioni specifiche su cosa non abbinare con i ceci.
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Ermes Bruno
2025-08-20 15:13:49
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: 26
Legumi e frutta non andrebbero consumati nello stesso pasto. Se mangiamo legumi a pranzo o cena, meglio consumare la frutta come spuntino, a metà mattino o metà pomeriggio. La frutta è infatti molto digeribile se mangiata da sola, ma meno se associata ad altri alimenti, perché l'assorbimento degli zuccheri della frutta viene rallentato dagli altri alimenti e questo genera gonfiore intestinale e rallentamento digestivo. Questo è particolarmente vero se alla frutta si associano legumi che, come noto, tendono a dare un po’ di gonfiore. Attenzione a formaggio, uova e pesce. La composizione di aminoacidi nei due tipi di alimenti è molto diversa, per questo potrebbero verificarsi problemi di digestione. Meglio consumarli in pasti diversi, per evitare rallentamenti nella digestione.
Lamberto Longo
2025-08-11 02:27:08
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: 14
I latticini rappresentano una categoria di alimenti che può causare problemi digestivi quando consumata insieme ai legumi. Meglio ridurre il consumo di alimenti ad alto contenuto di amido quando si mangiano legumi. Legumi e frutta non andrebbero consumati nello stesso pasto. Attenzione a formaggio, uova e pesce. La composizione di aminoacidi nei due tipi di alimenti è molto diversa, per questo potrebbero verificarsi problemi di digestione. Evitate la combo cibi acidi, carboidrati e proteine. I cibi grassi ostacolano la digestione e, spesso, le proteine complesse contengono già una buona dose di grassi. Evitate pietanze con doppia proteina.
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Sarah Costantini
2025-08-01 10:54:09
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: 21
La maggior parte dei nutrizionisti non promuove l'abbinamento tra legumi e proteine animali.
Tali associazioni vengono considerate sfavorevoli poiché la loro composizione in aminoacidi è piuttosto diversa e come tale potrebbe creare problemi digestivi.
Abbinare i legumi ai cereali, è una scelta vincente perché si ottengono in un piatto unico gli amminoacidi necessari al nostro organismo.
I legumi sono poi dotati di zuccheri complessi a più lunga digestione, quindi contribuiscono ad un maggior senso di sazietà, oltre ad essere ipocalorici.
Le proteine dei legumi, unite a vitamine e minerali, sono carenti di alcuni aminoacidi essenziali rispetto alle proteine animali come la lisina e la cisteina, che si trovano invece nei cereali in quantità abbondanti.
Michela Negri
2025-07-28 22:58:08
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: 21
I legumi sono i semi delle piante appartenenti alla famiglia delle Papilionacee.
Dal punto di vista nutrizionale le sostanze utili fornite dai legumi sono moltissime.
Una vera e propria riserva naturale di salute e benessere.
Laddove possibile è sempre meglio preferire i legumi freschi, anche se in commercio si trovano solo alcune tipologie a seconda della stagionalità.
In alternativa si possono acquistare quelli secchi, che mantengono tutte le loro benefiche proprietà, ricordando che vanno messi in ammollo tutta la notte e che la loro acqua va gettata.
I precotti, invece, andrebbero lasciati come ultima scelta.
In ogni caso vanno comunque sciacquati bene prima di consumarli per eliminare tutto il sale della salamoia.
Cereali, preferibilmente integrali.
L’assunzione contemporanea di questi due alimenti, accompagnati da un’abbondante porzione di verdure, crude o cotte, rappresenta un meraviglioso pasto completo, nutriente e sano.
Sebbene i legumi rappresentino una preziosa fonte di proteine di origine vegetale, non forniscono da soli, e nelle giuste proporzioni, tutti gli aminoacidi essenziali di cui il nostro organismo necessita.
Gli amminoacidi essenziali sono infatti quelle piccole unità che il nostro organismo, in caso di necessità, non è in grado di sintetizzare da solo per permettere la formazione delle macromolecole, le proteine.
Al contrario i prodotti di origine animale presentano proteine di elevata qualità, o dette nobili, in quanto complete sotto il profilo amminoacidico.
Quando si associano i legumi ai cereali questa carenza amminoacidica viene invece colmata.
Si assicura così un buon profilo nutrizionale caratterizzato da proteine di un buon valore biologico, paragonabile a quelle origine animale.
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Giuseppa Bruno
2025-07-18 02:04:55
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: 22
Ci sono alcuni accostamenti sconvenienti.
In particolare, sconsigliamo di accostare i ceci alla carne, in quanto questo potrebbe causare problemi digestivi.
Sarebbe sempre meglio evitare di combinare in quantità eccessive diverse proteine di origine animale e vegetale nello stesso pasto.
Questa raccomandazione vale anche per il consumo in eccesso della combo tra ceci e altre fonti proteiche come pesce e uova; assaporate questo tipo di abbinamenti ma non abusatene.
Inoltre, i ceci in quanto fonte naturale di proteine vegetali possono rappresentare una valida alternativa alla carne.