Come condire i pomodori per le bruschette?
Ivana Longo
2025-07-18 21:30:01
Numero di risposte: 3
Per preparare le bruschette al pomodoro, per prima cosa lavate i pomodori, divideteli a metà e poi riduceteli a cubetti. Versate i pomodori in una ciotola e aggiungete le foglie di basilico, precedentemente lavate e asciugate. Condite con un pizzico di origano, sale, pepe e olio. Mescolate bene e lasciate insaporire per circa 30 minuti. Il riposo è facoltativo, ma lo consigliamo perchè si amalgamino profumi e sapori. Condite ancora con un filo d’olio. Potete insaporire il pane strofinando uno spicchio di aglio sulle fette appena grigliate o arricchire l’insalata di pomodori con del tonno sott’olio ben sgocciolato. Oltre alla scelta del pane, casereccio, lasciar riposare i pomodori conditi con basilico, olio e origano garantirà un risultato ancora più gustoso e profumato. Un delizioso sughetto andrà ad insaporire ulteriormente le fette di pane abbrustolite.
Federico Esposito
2025-07-18 21:07:04
Numero di risposte: 4
Sul pane andrebbe strofinato uno spicchio d'aglio, tuttavia, se siete fra i detrattori dell'aglio, saltate questo passaggio, il risultato finale sarà comunque ottimo.
Il pane non deve assorbire eccessivamente il condimento, ma mantenere una consistenza croccante: questa è la ragione per cui le bruschette vanno condite e consumate subito.
Fino a qui la bruschetta classica, che accanto a un bicchiere di Franciacorta per l'aperitivo è un evergreen, intramontabile.
Tuttavia, potete spaziare, aggiungendo ingredienti come olive e capperi o addirittura del formaggio.
Annamaria Martinelli
2025-07-18 19:10:56
Numero di risposte: 5
Per condire i pomodori per le bruschette, lavate molto bene i pomodori, tagliateli a metà e cercate di togliere i semi interni, poi tagliateli a pezzetti molto piccoli. Man mano che li tagliate metteteli in una terrina molto capiente. Pulite e lavate anche gli odori, il basilico, il prezzemolo, l’origano, se lo usate fresco ecc. Sminuzzate il tutto ed unite ai pomodori tagliati, condite con sale e pepe e un bel filo di olio d’oliva, mescolate tutto insieme e lasciate a macerare a temperatura ambiente per qualche ora, se potete mettete la vostra terrina a riposare fuori al sole.
L'ideale sarebbe utilizzare i pomodori tipo San Marzano, ma se non si trovano, i Datterini o i Roma sono una buona alternativa, devono essere maturi ma ben sodi.
In ogni caso, dopo aver condito i pomodori, prendete il vostro pane, meglio se tipo casereccio, tagliatelo a fette e se vi piace potete bruschettarlo, ma se il pane è fresco di giornata, potete usarlo in purezza.
Gianriccardo Villa
2025-07-18 17:05:29
Numero di risposte: 7
La bruschetta classica, però, è quella con il pomodoro e il basilico: genuina, deliziosa e profumata.
Per preparare una bruschetta al pomodoro come si deve bisogna seguire alcune piccole regole.
Poi, a seconda dei gusti, bisogna anche scegliere degli ottimi pomodori freschi, che una volta conditi e adagiati sul pane caldo sprigioneranno tutto il loro profumo d’estate!
La preparazione delle bruschette è un gioco da ragazzi: per prima cosa tagliamo i pomodorini a pezzetti, mettiamoli in una ciotola, condiamo con aglio e sale, mescoliamo e lasciamo riposare per mezz’ora, in modo che si insaporiscano e rilascino un po’ di liquido.
Una volta sfornato, strofiniamo sulla superficie uno spicchio di aglio e infine adagiamo sopra i pomodorini conditi, a cui avremo aggiunto anche olio e basilico tritato.
Nestore Lombardo
2025-07-18 16:20:57
Numero di risposte: 7
Lava i tuoi pomodori sotto acqua fresca corrente e riducili a cubetti molto piccoli.
Mettili in una ciotola, unisci l’olio, il sale, l’origano e mescola bene,
poi lava e spezzetta con le mani il basilico e uniscilo ai pomodori amalgamando il tutto.
Lascia riposare gli ingredienti per circa 15 minuti.
A questo punto, olia la superficie del pane e adagiaci sopra i pomodori.