Cosa mangiare insieme alla focaccia?

La focaccia pugliese è un alimento versatile che può essere gustato in molte occasioni. È perfetta come antipasto, accompagnata da salumi e formaggi, ma può anche essere servita come spuntino o merenda. Inoltre, è un’ottima base per creare panini gourmet, farciti con ingredienti freschi e di qualità.

La focaccia, con le sue origini profondamente radicate nella tradizione culinaria italiana, offre una tela bianca per una varietà di abbinamenti. Per la focaccia pugliese, ricca e saporita grazie all’aggiunta di pomodorini e olive, si consiglia di abbinare vini bianchi leggeri e fruttati o, per chi preferisce i rossi, vini leggeri che non sovrastino il gusto. Un ottimo esempio potrebbe essere un Vermentino di Sardegna o un Dolcetto d’Alba. Oltre al vino, è possibile abbinare alla focaccia una varietà di antipasti leggeri come insalate fresche, carpacci di pesce o verdure grigliate, per aggiungere un tocco di freschezza e leggerezza al pasto. Anche i formaggi freschi o stagionati possono essere un ottimo complemento, a seconda del tipo di focaccia scelta. Insomma, la chiave per un perfetto abbinamento con la focaccia sta nel bilanciare i sapori e le consistenze, senza sovrastare il gusto originale della focaccia stessa. Sia che si scelga di accompagnare la focaccia con vino, antipasti, o entrambi, l’importante è sperimentare e trovare la combinazione che più soddisfa il palato.

Focaccia gourmet con sua maestà il San Daniele è una focaccia gourmet facile da preparare ma gustosissima e preziosa. Ingredienti focaccia San Daniele: ● 150 gr di prosciutto crudo San Daniele ● 5 fette di melanzana sott’olio ● 5 pomodorini secchi ● 50 gr di formaggio feta ● origano fresco Si prende la focaccia bianca ancora calda e vi si appoggia sopra prima il crudo, quindi melanzane e pomodorini. Infine vi si sbriciola sopra la feta e si aggiungono origano e un filo d’olio d’oliva extravergine. Il Gusto unico della focaccia con tacchino, ricotta e verdure Per una versione davvero gourmet, ma anche ricca e saporita, ecco una ricetta che unisce tacchino e ricotta a tante verdure colorate. Ingredienti: ● 100 gr di arrosto di tacchino a fette ● 100 gr di ricotta fresca ● 60 gr di piselli ● menta fresca in foglioline ● 1 cipolla rossa di Tropea ● 1 peperone giallo ● 8 pomodori ciliegini ● 1 zucchina ● sale e olio d’oliva extravergine Mentre la focaccia è in forno, tagliare a striscioline l’arrosto di tacchino. Poi fare la zucchina a rondelle e il peperone a strisce e metterli tutti a grigliare su un grill bollente. Quindi fare a fettine la cipolla e i pomodorini e la ricotta a pezzetti piccoli e infine far saltare i piselli in padella con un filo d’olio e sale. Prendere la focaccia ancora tiepida e distribuirvi sopra prima l’arrosto, quindi tutte le verdure e infine aggiungere la ricotta qua e là e le foglioline di menta. Con l’acciuga è subito estate Un’altra versione della focaccia gourmet prevede che venga farcita con un gustoso mix di sapori sui quali regna quello del pesce azzurro. Ingredienti focaccia alle acciughe: ● 12 filetti di acciuga ● 1 peperone verde, 1 giallo e 1 rosso ● mezzo cucchiaio di origano secco ● 2 rametti di basilico ● olio d’oliva extravergine ● aceto bianco ● sale e pepe Sistemare le acciughe in un contenitore ricoperte di aceto e lasciarle marinare al fresco per un’ora. Lavare i peperoni, abbrustolirli sulla fiamma, togliere la pelle e farli a striscioline, quindi condirli con olio di oliva e l’origano sbriciolato. Scolare le acciughe marinate e condirle con sale, pepe e un filo d’olio. Quando la focaccia è fredda tagliarla a metà e farcirla con peperoni, acciughe e le foglie di basilico. Seducente mix di bresaola e bufala per una focaccia fresca e gustosa Ecco infine una speciale versione della focaccia gourmet che unisce i sapori freschi delle verdure, della bresaola e della mozzarella di bufala. Ingredienti: ● 250 gr di zucchine ● 100 gr di mozzarella di bufala ● 50 gr di bresaola punta d’anca ● 30 gr di pomodorini secchi ● 1 peperone giallo Mentre cuoce la focaccia, pulire il peperone e le zucchine, farli a fettine abbastanza sottili e grigliarli su una bistecchiera. Poi fare a pezzetti la mozzarella e arrotolare la bresaola a forma di rosellina. Quando la focaccia è ancora tiepida guarnirla mettendo prima peperoni e zucchine grigliate, quindi bresaola e pomodori secchi e infine i pezzetti di mozzarella.

La focaccia perfetta è quella ripiena. Per l’aperitivo, una cena tra amici o un pranzo all’aperto, la focaccia ripiena è golosa e sfiziosa, si adatta a tutte le stagioni e si abbina a innumerevoli tipi di condimento. Se anche voi siete alla ricerca di idee per focacce ripiene, troverete interessanti queste 8 ricette, facilissime da riprodurre in casa. Una volta sfornata la focaccia, tagliatela a metà e farcitela come un panino. Aggiungete fette di caciotta e tante gocce di Pesto Fresco alla genovese per una focaccia ripiena buonissima. Cucinate la Base per Focaccia La Soffice disponendo la ricotta e la mozzarella sulla superficie, quando è pronta, completate con le fettine di pesca e un pesto veloce realizzato con la rucola: per un tocco di amaro che non guasta. Non vi lasciate intimorire dalla diversità degli ingredienti. Aprite il frigo e lasciate che sia il suo contenuto ad ispirarvi. Se vi va qualcosa di semplicissimo e vegetariano o avete pochi ingredienti in casa e nessuna voglia di andare a fare la spesa, la Focaccia al pesto è una idea geniale che risolve il problema di preparare la cena. Non vi è venuta voglia di addentarla? Comperate pomodori di stagione succosi e polposi e cuoceteli in forno per 15 minuti. Occorrono due Basi per focaccia per ottenere una focaccia al tonno ripiena. Non limitatevi al solo ripieno a base di tonno e pomodori, ma aggiungete anche le cipolle e dei capperi. Assicuratevi di scegliere ingredienti di qualità: molte salumerie e macellerie producono wurstel artigianali con carni scelte, in questo modo avrete salsicce molto saporite e gustose. Fate uno strappo alla regola e godetevi questa leccornia!

La focaccia pugliese si presta a numerosi abbinamenti, sia per quanto riguarda il cibo che le bevande. Prima di tutto, è fondamentale considerare la consistenza e i sapori caratteristici di questa focaccia: la presenza di pomodorini e olive, ad esempio, suggerisce già una certa direzione nei sapori da cercare negli abbinamenti. La focaccia pugliese si sposa benissimo con formaggi freschi e latticini. Una burrata cremosa o una mozzarella di bufala possono diventare compagni ideali, creando un connubio tra consistenze e sapori. Per chi cerca un contrasto più marcato, anche un formaggio semi-stagionato, come il Pecorino, può offrire un interessante gioco di sapori. Non dimentichiamo poi le insalate fresche o i contorni di verdure grigliate: la freschezza di un’insalata di rucola e pomodorini o la dolcezza di peperoni e melanzane grigliate possono complementare perfettamente la focaccia, creando un equilibrio tra i diversi elementi del pasto. L’importante è cercare di mantenere un certo equilibrio, valorizzando la focaccia senza sovrastarne il gusto.