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Quando mettere le zucchine sulla pizza?
Renata Ruggiero
2025-07-28 14:36:18
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: 24
Incorporate le zucchine alla pizza durante gli ultimi minuti di cottura per mantenere la croccantezza.
Potete usare le zucchine grattugiate grossolanamente, in modo da poterle usare direttamente a crudo sulla pizza.
Una gustosa alternativa può essere rappresentata dal ridurre le zucchine in crema.
Potete decidere di utilizzare delle salse a vostro piacimento, per rendere la pizza ancora più gustosa e colorata.
In queste preparazioni potete realizzare una pizza bianca con zucchine o invece utilizzare della classica passata di pomodoro, ideale da abbinare con qualsiasi combinazione di ingredienti.
Potete utilizzare lo stesso composto per realizzare delle golose pizzette, create dei piccoli dischi, farciteli con un cucchiaio di pomodoro e con gli altri ingredienti a vostro piacere.
Potete usare anche della semplice pasta sfoglia, che ridurrà di molto i tempi di lievitazione dell'impasto per la pizza lavorato a mano.
Regolatevi con le dosi in base al numero di commensali.
Marta Russo
2025-07-19 04:00:09
Numero di risposte
: 21
Quando sarà ben stesa, si strizzano per bene le zucchine e si aggiungono sulla pizza.
Una volta lievitato l’impasto si stende un velo di olio su una teglia, oppure la carta forno.
Con le mani unte di olio si stende l’impasto picchiettando con i polpastrelli delicatamente.
Inforno a forno caldo a 220° per circa 13 minuti sulla parte più bassa, verso fine cottura aggiungo la mozzarella a cubetti, rimetto in forno per farla sciogliere nel ripiano del centro del forno.
Io ho utilizzato questa ricetta: Pasta per la pizza
Lavo con cura le zucchine e le affetto sottilmente, una volta che saranno tutte ben tagliate si mettono in una ciotola e si aggiunge il sale e olio evo, si condiscono per bene e si lasciano per circa 20 minuti a marinare.
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Nathan Gatti
2025-07-08 17:17:10
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: 23
Cuocete in forno già molto caldo a 250°
In forno statico alla massima temperatura,
La pizza va posizionata sulla base del forno!
Non aprite per i primi 12 minuti.
Successivamente aprite e posizionate nella parte media del forno e prolungate la cottura per ancora 12 minuti circa
Prima di tutto, preparate la pasta per la pizza secondo ingredienti e consigli che trovate nel procedimento Impasto pizza.
Poi lavate e tagliate le zucchine a fiammiferi sottili utilizzando un robot da cucina.
Se non avete il robot da cucina, potete tagliare le vostre zucchine a rondelle sottili, servendovi di un coltello a lama affilata oppure una mandolina.
Tagliate a pezzetti la mozzarella:
In una teglia da forno in cui avrete cosparso un filo d’olio stendete la pasta per pizza,
in questo caso aggiungete 1 cucchiaio abbondante di olio anche sull’impasto lievitato per renderlo più morbido in cottura:
infine allungate l’impasto con le mani fino a ricoprire tutta la teglia,
aggiungete quindi la mozzarella:
cospargete le zucchine su tutta la superficie della pizza,
in modo da non lasciare nessuno spazio vuoto:
aggiungete il basilico spezzato, sale e un filo d’olio ancora.
Grazia Sanna
2025-07-08 16:18:45
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: 22
Rivestite la teglia di carta da forno, disponeteci la pizza ben stesa, quindi aggiungete prima le fette di formaggio e poi le zucchine.
Infornate in forno ventilato già caldo e cuocete per circa 20 minuti a 250°C.
La pizza con le zucchine è pronta, tagliatela a quadrotti e servitela: calda, tiepida o fredda!
Condite con sale, pepe e olio, quindi infornate in forno ventilato già caldo e cuocete per circa 20 minuti a 250°C.
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Demi Coppola
2025-07-08 16:06:26
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: 19
Quando si prepara la pizza di zucchine, l'impasto si prepara davvero in cinque minuti, basterà grattugiare le zucchine, insaporirle con del formaggio, aggiungere un uovo per legare e pochissima farina d’avena.
L’impasto è così subito pronto da stendere in teglia e infornare.
Per farcirla ho pensato a un mix di rucola e pomodorini arricchito con delicati e freschi fiocchi di latte, un filo di olio d’oliva a crudo.
Per la farcitura, prendiamo spunto dalla classica pizza e lasciamoci guidare dalla nostra fantasia per mille varianti creative.
La pizza di zucchine è buonissima condita un po’ con tutto ed è infatti la classica ricetta perfetta come svuotafrigo.