Cosa mettere nel panino con il crudo?

Un’opzione popolare è quella di spalmare un po’ di maionese sul pane prima di aggiungere il prosciutto. In questo modo il panino acquista una consistenza cremosa e aiuta a mantenere il prosciutto in posizione. Un altro condimento classico è la senape, che crea un netto contrasto con il prosciutto salato. Per un sapore dolce e piccante, prova ad aggiungere una fetta di ananas o del chutney. E naturalmente, nessun panino al prosciutto sarebbe completo senza uno o due sottaceti. Il prosciutto crudo si abbina bene a molti altri ingredienti. Essendo così saporito, il prosciutto crudo è in grado di contrastare sapori forti come i fichi maturi o i formaggi piccanti. Si abbina bene anche a piatti più delicati, come la pasta alla carbonara o la frittata. Il prosciutto e il burro al tartufo sono un’accoppiata perfetta e il limone dà al panino un tocco di pepe. Il brie e la mozzarella aggiungono cremosità e profondità di sapore, mentre il pepe nero fornisce un po’ di calore. Il prosciutto crudo conferisce al panino un sapore salato, mentre la fontina e i funghi porcini aggiungono un tocco di dolcezza. La salsa rosa è piccante e ravviva i sapori degli altri ingredienti. Infine, il limone e il pepe nero danno al panino un po’ di pepe. Il prosciutto e il formaggio sono perfettamente bilanciati dall’asprezza del limone e dalla dolcezza della pera. La Salsa Rosa aggiunge un tocco di piccantezza, mentre la rucola fornisce una piacevole nota di amaro. Il pepe nero lega tutti i sapori in modo eccellente.

Il crudo, che sia di Parma o il San Daniele DOP è ricco di gusto. La dolcezza di questo salume, tagliato molto sottile, lo rende perfetto per essere abbinato ad un pane sciapo ma anche a dei croissant salati con pere e Asiago. Bastano due fette di prosciutto a farcire un ottimo pane ed il capolavoro è servito. Tra le regole per non sbagliare c’è quella di non esagerare con le salse che possono coprire il sapore dei salumi e fare del vostro panino una merenda indigeribile. Ma le salse hanno anche la funzione di ammorbidire il pane, quindi optate per una salsa come la maionese oppure una salsa verde a base di prezzemolo. Il primo abbinamento facile, è prosciutto crudo di Parma e robiola. La dolcezza di questo formaggio vaccino fresco sottolinea la delicatezza del crudo. Se invece siete in cerca di un abbinamento prosciutto formaggio con una pagnotta rustica, provate ad usare del provolone, anche piccante. La stagionatura si sposerà con la morbidezza di gusto del crudo. Un abbinamento fresco e decisamente estivo è prosciutto crudo con melone. Un abbinamento fresco e decisamente estivo è prosciutto crudo con melone. Ci sono altri frutti che da primavera alla fine dell'estate sono ottimi da gustare insieme al prosciutto crudo, come le pesche noci o gialle e non dimentichiamo anche i fichi. Con il prosciutto crudo stanno bene anche le pere e le mele golden. Per un antipasto succoso e delizioso provate ananas e prosciutto crudo oppure l'avocado.

Per un buon panino con il crudo si può aggiungere uno strato abbondante di Stracchino Nonno Nanni su una fetta. Il panino con il crudo si può farcire con prosciutto crudo, lattuga e, a piacere, pomodorini freschi. Inoltre, si possono condire entrambe le parti con un filo d’olio.

Adagiate sulla fetta di pane il pomodoro, la mozzarella, aggiungete un pizzico di sale, dell’origano e un filo d’olio extravergine, aggiungete qualche fetta di prosciutto crudo e chiudete il panino. Servite il Panino caprese e prosciutto crudo appena fatto altrimenti rischiate la la mozzarella renda molliccio il pane. Pulite lo spicchio d’aglio tagliatelo a metà e poi sfregatelo sulle fette di pane, la quantità va a gusto, se non vi piace il sapore dell’aglio potete anche non metterlo. Fate tostare le fette di pane per qualche minuto, poi lasciatelo raffreddare. Iniziamo a preparare il panino caprese, lavate accuratamente il pomodoro e tagliatelo a fettine, tagliate a fette anche la mozzarella.