Quali erbe aromatiche stanno bene con le zucchine?
Diamante De Angelis
2025-09-10 21:13:17
Numero di risposte
: 25
Curry e curcuma sono fra le spezie di tradizione asiatica che meglio si abbinano alle zucchine.
Il pepe è una spezia molto utilizzata nella cucina mediterranea che si abbina bene a quasi tutte le verdure, incluse le zucchine.
Anche le erbe aromatiche si abbinano bene alle zucchine.
Fra queste il matrimonio vincente è sicuramente quello con la menta, che rinfresca e dà vigore all’ortaggio, ma si sposano bene anche l’origano e il basilico.
Le zucchine gratinate con pangrattato e origano sono un contorno davvero delizioso.
Mentre le zucchine aromatizzate al basilico sono perfette con un secondo a base di pesce.
Anche la Salamoia Bolognese®, specialità amatissima di Caber a base di aglio e altre erbe aromatiche, è piacevole se utilizzata per condire delle zucchine grigliate, da usare come contorno per un secondo di carne.
Le nepitella si abbina bene alle zucchine.
Loredana De luca
2025-08-30 00:44:23
Numero di risposte
: 21
Le zucchine con nepitella sono una combinazione vincente.
Il nome scientifico di questa spezia è Clinopodium nepeta e viene utilizzata sia in cucina che in erboristeria.
Questa particolare mentuccia per condire le zucchine è ideale per chi vuole realizzare un antipasto fresco o un primo piatto dalle sfumature primaverili ed estive.
Un’altra proposta che viene molto apprezzata sono le zucchine con basilico.
Il segreto di questo contorno è l’aroma che si sposa perfettamente sia con piatti strutturati a base di carne sia con piatti più light a base di pesce bianco.
Tra le spezie per zucchine più usate in cucina spicca anche la curcuma che è un prodotto dalle proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, che svolge anche un'azione depurativa.
Una ricetta molto indicata per una cena leggera e gustosa è il riso basmati con zucchine saltate all’aroma di curcuma.
Infine per gli amanti del gusto della cucina mediterranea, un’altra ricetta è quella delle zucchine gratinate con pangrattato e origano.
La pianta di origano infatti vanta molte proprietà benefiche e viene usata in cucina in diverse preparazioni, garantendo un autentico tripudio di sapore.
Marcella Lombardi
2025-08-24 19:09:37
Numero di risposte
: 18
La zucchina
Ti lascio di seguito l'elenco delle spezie ed erbe aromatiche che meglio legano con questo ortaggio fresco di stagione:
#aglio, #cipolla, #basilico, #prezzemolo, #bacche rosa, #pepe nero, #peperoncino, #curcuma, #curry, #origano, #menta.
Personalmente utilizzo spesso il basilico fresco, il prezzemolo e l’aglio per preparare una salsa sfiziosa che utilizzo per condire le zucchine al forno
completa il tuo contorno aggiungendo, secondo il tuo gusto personale, ancora qualche fogliolina di erbe aromatiche prescelte per decorare il piatto!
Ti consiglio di aggiungere alla salsa da condimento che hai preparato per le tue zucchine dei pomodorini freschi di stagione tagliati a spicchi.
Sono buonissimi abbinati alle zucchine!
Ingrid Marini
2025-08-17 03:07:53
Numero di risposte
: 19
Il sapore leggermente dolce, della zucchina ed il suo leggero sentore vegetale, hanno affinità con molte erbe e spezie. Tutte le erbe fresche che crescono abbondantemente in estate insieme alle zucchine regalano a questo ortaggio sapori intensi e freschi. Ecco le erbe fresche più adatte a condire le zucchine: Menta Basilico Erba cipollina Aneto Timo Origano Prezzemolo Dragoncello. Le erbe secche, aggiunte durante la cottura o cosparse dopo la cottura, conferiscono un sapore più intenso alle zucchine e funzionano bene in ricette più lente ed elaborate, nelle zucchine grigliate, saltate e ripiene al forno. Ecco le erbe secche più adatte: Basilico Prezzemolo Timo Mix di erbe provenzali. È importante dosare bene la quantità di erbe secche hanno sapore molto più intenso di quelle fresche e possono sopraffare il gusto delicato delle zucchine.
Eustachio De luca
2025-08-09 20:15:05
Numero di risposte
: 18
Per le Zucchine sabbiose alle erbe aromatiche, lavate le zucchine, spuntate le estremità e tagliatele a dadini o bastoncini.
Intanto preparate le erbe aromatiche: lavatele e asciugatele con un canovaccio o carta da cucina.
Prendete solo le foglie e tritatele a coltello, ma solo all’ultimo momento prima di aggiungerle alle zucchine.
Ponetele in una ciotola, unite il pangrattato e mescolate.
Una volta dorate le zucchine, unite il miscuglio di erbe aromatiche e pangrattato.
Le erbe aromatiche presenti nella ricetta sono il prezzemolo, il basilico, il timo e l'origano.
Gianmaria Ferri
2025-08-05 02:26:37
Numero di risposte
: 18
Si possono usare quelle che preferiamo e che abbiamo sul balcone, in mancanza di quelle fresche usiamo pure quelle secche.
Per quanto riguarda le erbe aromatiche si possono usare quelle che preferiamo e che abbiamo sul balcone.
E' meglio non cuocere troppo le erbe aromatiche per non perdere tutto il loro aroma.
Ho lavato ed asciugato le erbe aromatiche e ho ricavato tutte le foglioline dai rametti di timo e maggiorana, gli steli di erba cipollina invece li ho tagliati ad anellini.
Le foglie di basilico e di menta le ho tritate finemente.
Ho versato la pasta nella padella con le zucchine e ho aggiunto tutte le erbe aromatiche, ho regolato di peperoncino e ho fatto saltare tutto insieme per qualche istante.
Luigi Palumbo
2025-07-25 09:45:00
Numero di risposte
: 18
Le zucchine al forno con erbe aromatiche sono un contorno semplice e leggero da preparare.
È strano come a volte quello che da bambina mangiavi mal volentieri ad un certo punto della vita diventi uno dei tuoi cibi preferiti.
Le ho sempre mangiate, ma ad essere sincera non erano affatto uno dei miei cibi preferiti.
Ad un certo punto, però, mi sono resa conto di adorarle letteralmente cucinate in ogni modo, persino cotte al vapore e condite con solo olio e sale.
Cotte al forno con l’aggiunta di spezie e erbe aromatiche diventano sicuramente ancora più buone e infatti io le adoro.
Servire le zucchine alle erbe aromatiche cosparse con le foglie di menta e di basilico spezzettate con le mani e i fili di erba cipollina tagliati con un coltello o con le forbici da cucina.
Leggi anche
- Cosa si abbina bene con le zucchine?
- Quando mettere la menta nelle zucchine?
- Che spezie mettere nella pasta e zucchine?
- Quante calorie ha un piatto di pasta con le zucchine?
- Cosa non mettere vicino alle zucchine?
- Che erba aromatica sta bene con le zucchine?
- Come abbinare la menta?
- Che spezie si abbinano con le zucchine?
- Quanto cuocere le zucchine?