Che spezie si abbinano con le zucchine?
Silvio Donati
2025-08-09 11:22:25
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: 14
Curry e curcuma sono fra le spezie di tradizione asiatica che meglio si abbinano alle zucchine.
Il pepe è una spezia molto utilizzata nella cucina mediterranea che si abbina bene a quasi tutte le verdure, incluse le zucchine.
Le zucchine sono un ortaggio davvero molto presente sulle tavole degli italiani.
Anche le erbe aromatiche si abbinano bene alle zucchine.
Fra queste il matrimonio vincente è sicuramente quello con la menta, che rinfresca e dà vigore all’ortaggio, ma si sposano bene anche l’origano e il basilico.
Le zucchine gratinate con pangrattato e origano sono un contorno davvero delizioso.
Mentre le zucchine aromatizzate al basilico sono perfette con un secondo a base di pesce.
Anche la Salamoia Bolognese®, specialità amatissima di Caber a base di aglio e altre erbe aromatiche, è piacevole se utilizzata per condire delle zucchine grigliate, da usare come contorno per un secondo di carne.
Provate a saltare le vostre zucchine in padella, da sole oppure insieme a ceci e/o straccetti di pollo, aromatizzatele con curry o curcuma e servitele con riso basmati.
Maika Parisi
2025-08-06 22:58:23
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: 12
Le erbe fresche che crescono abbondantemente in estate insieme alle zucchine regalano a questo ortaggio sapori intensi e freschi. Ecco le erbe fresche più adatte a condire le zucchine: Menta Basilico Erba cipollina Aneto Timo Origano Prezzemolo Dragoncello.
Le erbe secche, aggiunte durante la cottura o cosparse dopo la cottura, conferiscono un sapore più intenso alle zucchine e funzionano bene in ricette più lente ed elaborate, nelle zucchine grigliate, saltate e ripiene al forno.
È importante dosare bene la quantità di erbe secche hanno sapore molto più intenso di quelle fresche e possono sopraffare il gusto delicato delle zucchine.
Ecco le erbe secche più adatte: Basilico Prezzemolo Timo Mix di erbe provenzali.
Grazie al suo gusto delicato, la zucchina si sposa bene con una ricca varietà di spezie.
Le spezie tipicamente associate alle zucchine includono: Cannella Coriandolo Cumino Curry in polvere Garam masala Aglio in polvere Paprika dolce o affumicata Sommacco.
Filomena Rossetti
2025-07-25 12:50:06
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: 18
Le spezie ed erbe aromatiche che meglio legano con le zucchine sono: aglio, cipolla, basilico, prezzemolo, bacche rosa, pepe nero, peperoncino, curcuma, curry, origano, menta.
Personalmente utilizzo spesso il basilico fresco, il prezzemolo e l’aglio per preparare una salsa sfiziosa che utilizzo per condire le zucchine al forno.
Prepara la salsa utilizzando i seguenti ingredienti:
- l’olio evo;
- il sale fino marino integrale extravergine;
- il basilico, il prezzemolo e l’aglio tritati finemente.
Ti consiglio di aggiungere alla salsa da condimento che hai preparato per le tue zucchine dei pomodorini freschi di stagione tagliati a spicchi.
Piererminio Damico
2025-07-25 10:10:51
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: 19
Le zucchine al forno con erbe aromatiche sono un contorno semplice e leggero da preparare per accompagnare un secondo di carne o pesce, ma anche uova o formaggi.
Le ho sempre mangiate, ma ad essere sincera non erano affatto uno dei miei cibi preferiti.
Ad un certo punto, però, mi sono resa conto di adorarle letteralmente cucinate in ogni modo, persino cotte al vapore e condite con solo olio e sale.
Cotte al forno con l’aggiunta di spezie e erbe aromatiche diventano sicuramente ancora più buone e infatti io le adoro.
Ingredienti
800 g zucchine scure
olio extravergine d’oliva
sale
origano
erba cipollina
menta
basilico
Metterle in una pirofila e condirle con un goccio d’olio extravergine di oliva, sale, pepe e una manciata di origano secco.
Servire le zucchine alle erbe aromatiche cosparse con le foglie di menta e di basilico spezzettate con le mani e i fili di erba cipollina tagliati con un coltello o con le forbici da cucina.
Rebecca Pellegrino
2025-07-25 09:57:51
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: 21
Una delle spezie più utilizzate è senza dubbio il timo.
Il suo aroma leggermente agrumato e il sapore fresco si sposano perfettamente con la delicatezza delle zucchine.
Anche il rosmarino è un’ottima scelta: il suo profumo intenso e il gusto deciso aggiungono una nota di carattere al piatto.
Un’altra spezia che non può mancare è l’origano.
Questa erba aromatica, con il suo sapore robusto e leggermente piccante, è ideale per esaltare il gusto delle zucchine gratinate.
Per un tocco di calore e profondità, il pepe nero è un must.
La sua piccantezza moderata e il suo aroma pungente completano il profilo aromatico del piatto.
Per chi ama i sapori più esotici, un pizzico di paprika affumicata può fare la differenza.
Questa spezia aggiunge una nota affumicata e leggermente dolce, rendendo le zucchine gratinate ancora più interessanti.
Insomma, per preparare delle zucchine gratinate perfette, è importante scegliere le spezie giuste: timo, rosmarino, origano, pepe nero e paprika affumicata.
Queste spezie non solo esaltano il sapore delle zucchine, ma aggiungono anche un tocco di originalità al piatto.
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