Quali sono i prosciutti più pregiati al mondo?
Prisca Gentile
2025-08-26 08:53:21
Numero di risposte
: 23
Il giornale spagnolo ABC ha pubblicato un elenco dei 10 migliori prosciutti iberici del mondo.
Questo è l’elenco: Joselito “Gran Reserva”: è il marchio più noto di prosciutto iberico.
Cinco Jotas Reserva (5J): Sánchez Romero Carvajal è un azienda pioniere nello sviluppo di prosciutti di puro maiale iberico di Jabugo.
Juan Pedro Domecq: prosciutti di maiale iberico di pura razza allevati in libertà e nutriti con ghiande, ai piedi della sierra di Huelva.
Covap Alta Expresión: Covap è una cooperativa di bestiame della valle di Los Pedroches (Córdoba).
Beher Etiqueta Oro: la società Bernardo Hernandez elabora a Guijuelo prosciutti di maiale delle loro aziende in Salamanca e altre in affitto in Estremadura espressamente per la “montanera”.
El zancao: da maili iberici allevati in “montanera”, in una azienda agricola del “Arribes del Duero” (Salamanca), sono ottenuti 500 prosciutti e tante altre palette per anno.
Sierra Mayor de Jabugo Gran 10 Vetas: Questo prosciutto iberico di ghiande proviene da una cura di più di 36 mesi in cantine che la società consortile di Jabugo ha in Huelva.
Carrasco: Uno dei principali marchi di guijuelo.
Sierra de Sevilla: Con una produzione di piccole dimensioni ( poco più di 14000 maiali puro iberico), la società di Sevilla elabora negli altopiani nord della provincia prosciutti di grande presenza.
Maldonado: Da Albuquerque (Badajoz), è noto peri l prosciutto più costoso del mondo.
Fino a 1500 euro per un prosciutto della sua esclusiva selezione di Albarragena.
Questi sono i migliori prosciutti del mondo, secondo il giornale ABC.
Ilario De Angelis
2025-08-23 13:20:40
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: 19
La Spagna produce i migliori prosciutti al mondo e qui è stato realizzato un prosciutto preziato ed esclusivo. Il prosciutto più costoso del mondo.
Nel piccolo paesino di Cortegana in provincia di Huelva nel cuore dell’Andalusia il produttore ed allevatore il sig. Eduardo Donato produce solo 80 cosce di prosciutto l’anno, vendendole per la modica cifra di 4100 € al pezzo.
Il prosciutto si presenta di colore molto scuro, ha un aspetto vellutato, il suo sapore forte e deciso lo differenzia da tutte le altre altrettanto eccellenti qualità di prosciutto presenti in Spagna.
Il prosciutto deriva da una razza di suini molto particolare il Manchado de Jabugo dall’aspetto pezzato.
I maiali sono alimentati solo con erba radici e ghiande, per un totale di 6 o 7 chili al giorno.
Insomma, chapeau al signor Donato che con la sua creazione oggi è annoverato nel Guinness dei primati per aver inventato il prosciutto più caro al mondo.
Trevis Vitali
2025-08-11 10:58:05
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: 27
Il prosciutto Pata Negra 100% iberico bellota è il prodotto spagnolo che ha conquistato tutto il mondo e che non teme rivali.
Il suo prezzo può sembrare elevato ma è ampiamente giustificato dall’elevatissima qualità del prodotto.
Con il termine Pata Negra ci si riferisce generalmente al Prosciutto iberico 100% Bellota, il più pregiato dei prosciutti spagnoli.
Può ritenersi tale se ottenuto da maiali di pura razza iberica al 100% alimentati unicamente con ghiande durante la fase di ingrasso allo stato brado.
Il Prosciutto iberico Bellota si ottiene da maiali incrociati, alimentati comunque a base di ghiande.
Il Prosciutto iberico Cebo de Campo si ottiene da maiali sia di pura razza iberica che incrociati, allevati liberi in campagna ma alimentati con mangimi a base di cereali e legumi.
Il Prosciutto iberico Cebo si ottiene da maiali sia di pura razza iberica che incrociati e allevati nelle stalle, alimentati con mangimi a base di cereali e legumi.
Vera Damico
2025-08-03 14:52:20
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: 20
Albarragena, il prosciutto pata negra più caro del mondo.
Il prosciutto Albarragena sorpresi dal loro basso tenore di sale e per il suo sapore dolce.
Il prosciutto pata negra più caro al mondo, il Prosciutto Albarragena, è l'unico al mondo dove la purezza della razza è certificata da un'analisi del DNA che accompagna ogni unità prodotta.
Razza pura certificata, il autentico, il vero e di migliore qualità è il prosciutto pata negra che vendiamo.
Il prosciutto più premiato della storia.
100% artigianale.
Prodotto unico nel mondo.
Produzione limitata di 100 unità per ogni anno di produzione.
Gli animali che producono il Prosciutto Albarragena, il prosciutto pata negra più caro al mondo, consumano due volte la quantità di ghiande che tutti gli altri suini di razza iberica.
I cinquanti animali selezionati per la produzione di questi cento prosciutti Albarragena beneficiano di un campo compreso tra 6 e 10 ettari per ogni.
Tre anni di stagionatura.
Produzione 100% artigianale secondo le tecniche ancestrali.
Emanuel Piras
2025-07-26 16:51:45
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: 20
I prosciutti più pregiati al mondo sono quelli spagnoli, come ad esempio il prosciutto Foresta Nera o quello di Praga. Una coscia di prosciutto può costare qualche decina di dollari fino ad arrivare a prezzi stratosferici.
5ºJamón Ibérico Cebo de Campo è uno di questi, con un prezzo di 320 dollari.
L’Ibérico de Bellota è identificabile da un cartellino rosso e proviene da maiali non di razza allevati all’aperto, nei boschi di querce chiamati Dehesa che si trovano lungo il confine tra Portogallo e Spagna.
Il tempo di stagionatura di questo prosciutto è di circa 2-3 anni e proviene dalla zona di Jabugo, molto soleggiata e con un clima che rende la consistenza dei prosciutti molto succosa.
È il prosciutto più costoso del mondo e la sua identificazione è un’etichetta bianca.
Viene prodotto dalla coscia posteriore del maiale iberico nero allevato nei boschi di Dehesas.
Tazio Bianchi
2025-07-26 15:04:31
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: 24
Era il 1868 quando Vicente Gòmez iniziò nel piccolo pueblo di Guijuelo, nella provincia di Salamanca, nell’estremo Ovest della Spagna, la produzione familiare di prosciutti.
In un’epoca in cui la qualità e il rispetto non erano scelte di marketing ma attitudini naturali, aveva appena creato Joselito, azienda che oggi – oltre un secolo e mezzo dopo – è unanimemente considerata la produttrice dei migliori (e ahinoi anche i più costosi) jamòn del mondo, quelli che il grande chef spagnolo Fern Adrià definisce “il Dom Pérignon degli iberici”.
Li produce in Spagna Joselito da maiali di due anni nutriti esclusivamente di ghiande.
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