Che spezie stanno bene con le zucchine?
Emilia De Angelis
2025-07-28 12:04:09
Numero di risposte
: 13
Tra le spezie più adatte alle zucchine troviamo il basilico, il timo e la menta. Queste erbe aromatiche aggiungono una freschezza che complementa il sapore naturale delle zucchine, rendendole ideali per piatti estivi o per accompagnamenti leggeri. Il basilico, in particolare, è un classico nelle ricette italiane con zucchine, offrendo un profumo e un gusto che ricordano il Mediterraneo. Per chi preferisce note più audaci, il coriandolo e il cumino possono essere scelte interessanti. Queste spezie conferiscono alle zucchine un carattere più esotico e possono essere particolarmente adatte per piatti ispirati alla cucina mediorientale o asiatica. Il cumino, con il suo sapore leggermente piccante e terroso, e il coriandolo, con le sue note fresche e leggermente agrumate, creano un contrasto intrigante con la dolcezza delle zucchine. Non dimentichiamo poi il peperoncino, che può dare alle zucchine un piacevole calore, soprattutto se utilizzato con moderazione. Basilico, timo, menta, coriandolo, cumino e peperoncino sono solo alcune delle opzioni disponibili, ma la vera magia sta nel sperimentare e trovare la propria combinazione perfetta.
Cristina Rizzi
2025-07-28 10:32:07
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: 17
Le spezie ed erbe aromatiche che meglio legano con la zucchina sono #aglio, #cipolla, #basilico, #prezzemolo, #bacche rosa, #pepe nero, #peperoncino, #curcuma, #curry, #origano, #menta.
Il basilico fresco, il prezzemolo e l’aglio sono utilizzati per preparare una salsa sfiziosa che utilizzo per condire le zucchine al forno.
La salsa è preparata utilizzando l’olio evo, il sale fino marino integrale extravergine, il basilico, il prezzemolo e l’aglio tritati finemente.
Per completare il contorno si può aggiungere ancora qualche fogliolina di erbe aromatiche prescelte per decorare il piatto.
Il cibo gradevole alla vista lo è generalmente anche per il palato e questo piccolo gesto renderà più piacevole il pasto.
Una variante consigliata è aggiungere alla salsa dei pomodorini freschi di stagione tagliati a spicchi, sono buonissimi abbinati alle zucchine.
Cristyn Sala
2025-07-28 10:20:35
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: 12
Le zucchine al forno con erbe aromatiche sono un contorno semplice e leggero da preparare per accompagnare un secondo di carne o pesce, ma anche uova o formaggi.
Cotte al forno con l’aggiunta di spezie e erbe aromatiche diventano sicuramente ancora più buone e infatti io le adoro.
In questa ricetta non vi darò le dosi specifiche dei condimenti perché dovrete dosarli secondo i vostri gusti.
Vi do solo il consiglio di essere parsimoniosi con l’olio extravergine di oliva per far sì che questo rimanga un piatto leggero e pur sempre buonissimo.
Ingredienti
800 g zucchine scure
olio extravergine d’oliva
sale
origano
erba cipollina
menta
basilico
Metterle in una pirofila e condirle con un goccio d’olio extravergine di oliva, sale, pepe e una manciata di origano secco.
Servire le zucchine alle erbe aromatiche cosparse con le foglie di menta e di basilico spezzettate con le mani e i fili di erba cipollina tagliati con un coltello o con le forbici da cucina.
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