Che spezie stanno bene con le zucchine?
Nayade Vitale
2025-08-23 03:09:45
Numero di risposte
: 22
Quali spezie scegliere per le zucchine?
Il curry
La curcuma
Il pepe
La menta
L’origano
Il basilico
La Salamoia Bolognese
Curry e curcuma sono fra le spezie di tradizione asiatica che meglio si abbinano alle zucchine.
Il pepe è una spezia molto utilizzata nella cucina mediterranea che si abbina bene a quasi tutte le verdure, incluse le zucchine.
Le zucchine gratinate con pangrattato e origano sono un contorno davvero delizioso.
Le zucchine aromatizzate al basilico sono perfette con un secondo a base di pesce.
Anche la Salamoia Bolognese, specialità amatissima di Caber a base di aglio e altre erbe aromatiche, è piacevole se utilizzata per condire delle zucchine grigliate, da usare come contorno per un secondo di carne.
Il matrimonio vincente è sicuramente quello con la menta, che rinfresca e dà vigore all’ortaggio, ma si sposano bene anche l’origano e il basilico.
Eugenio Bianco
2025-08-15 06:05:19
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: 13
Le zucchine con nepitella sono una combinazione vincente.
Il nome scientifico di questa spezia è Clinopodium nepeta e viene utilizzata sia in cucina che in erboristeria.
Questo particolare aromatizza perfettamente un antipasto fresco o un primo piatto dalle sfumature primaverili ed estive.
Un’altra proposta che viene molto apprezzata sono le zucchine con basilico.
Il segreto di questo contorno è l’aroma che si sposa perfettamente sia con piatti strutturati a base di carne sia con piatti più light a base di pesce bianco.
Tra le spezie per zucchine più usate in cucina spicca anche la curcuma che è un prodotto dalle proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, che svolge anche un'azione depurativa.
Infine per gli amanti del gusto della cucina mediterranea, un’altra ricetta è quella delle zucchine gratinate con pangrattato e origano.
La pianta di origano infatti vanta molte proprietà benefiche e viene usata in cucina in diverse preparazioni, garantendo un autentico tripudio di sapore.
Luigi Ruggiero
2025-08-06 04:53:16
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: 21
Il sapore leggermente dolce, della zucchina ed il suo leggero sentore vegetale, hanno affinità con molte erbe e spezie. Tutte le erbe fresche che crescono abbondantemente in estate insieme alle zucchine regalano a questo ortaggio sapori intensi e freschi. Ecco le erbe fresche più adatte a condire le zucchine: Menta Basilico Erba cipollina Aneto Timo Origano Prezzemolo Dragoncello. Le erbe secche, aggiunte durante la cottura o cosparse dopo la cottura, conferiscono un sapore più intenso alle zucchine e funzionano bene in ricette più lente ed elaborate, nelle zucchine grigliate, saltate e ripiene al forno. Ecco le erbe secche più adatte: Basilico Prezzemolo Timo Mix di erbe provenzali. Grazie al suo gusto delicato, la zucchina si sposa bene con una ricca varietà di spezie. Sperimenta pure con le tue miscele di spezie preferite o le singole spezie. Le spezie tipicamente associate alle zucchine includono: Cannella Coriandolo Cumino Curry in polvere Garam masala Aglio in polvere Paprika dolce o affumicata Sommacco.
Emilia De Angelis
2025-07-28 12:04:09
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: 22
Tra le spezie più adatte alle zucchine troviamo il basilico, il timo e la menta. Queste erbe aromatiche aggiungono una freschezza che complementa il sapore naturale delle zucchine, rendendole ideali per piatti estivi o per accompagnamenti leggeri. Il basilico, in particolare, è un classico nelle ricette italiane con zucchine, offrendo un profumo e un gusto che ricordano il Mediterraneo. Per chi preferisce note più audaci, il coriandolo e il cumino possono essere scelte interessanti. Queste spezie conferiscono alle zucchine un carattere più esotico e possono essere particolarmente adatte per piatti ispirati alla cucina mediorientale o asiatica. Il cumino, con il suo sapore leggermente piccante e terroso, e il coriandolo, con le sue note fresche e leggermente agrumate, creano un contrasto intrigante con la dolcezza delle zucchine. Non dimentichiamo poi il peperoncino, che può dare alle zucchine un piacevole calore, soprattutto se utilizzato con moderazione. Basilico, timo, menta, coriandolo, cumino e peperoncino sono solo alcune delle opzioni disponibili, ma la vera magia sta nel sperimentare e trovare la propria combinazione perfetta.
Cristina Rizzi
2025-07-28 10:32:07
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: 26
Le spezie ed erbe aromatiche che meglio legano con la zucchina sono #aglio, #cipolla, #basilico, #prezzemolo, #bacche rosa, #pepe nero, #peperoncino, #curcuma, #curry, #origano, #menta.
Il basilico fresco, il prezzemolo e l’aglio sono utilizzati per preparare una salsa sfiziosa che utilizzo per condire le zucchine al forno.
La salsa è preparata utilizzando l’olio evo, il sale fino marino integrale extravergine, il basilico, il prezzemolo e l’aglio tritati finemente.
Per completare il contorno si può aggiungere ancora qualche fogliolina di erbe aromatiche prescelte per decorare il piatto.
Il cibo gradevole alla vista lo è generalmente anche per il palato e questo piccolo gesto renderà più piacevole il pasto.
Una variante consigliata è aggiungere alla salsa dei pomodorini freschi di stagione tagliati a spicchi, sono buonissimi abbinati alle zucchine.
Cristyn Sala
2025-07-28 10:20:35
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: 18
Le zucchine al forno con erbe aromatiche sono un contorno semplice e leggero da preparare per accompagnare un secondo di carne o pesce, ma anche uova o formaggi.
Cotte al forno con l’aggiunta di spezie e erbe aromatiche diventano sicuramente ancora più buone e infatti io le adoro.
In questa ricetta non vi darò le dosi specifiche dei condimenti perché dovrete dosarli secondo i vostri gusti.
Vi do solo il consiglio di essere parsimoniosi con l’olio extravergine di oliva per far sì che questo rimanga un piatto leggero e pur sempre buonissimo.
Ingredienti
800 g zucchine scure
olio extravergine d’oliva
sale
origano
erba cipollina
menta
basilico
Metterle in una pirofila e condirle con un goccio d’olio extravergine di oliva, sale, pepe e una manciata di origano secco.
Servire le zucchine alle erbe aromatiche cosparse con le foglie di menta e di basilico spezzettate con le mani e i fili di erba cipollina tagliati con un coltello o con le forbici da cucina.
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