Est-ce que la polenta est bonne pour les intestins ?

La polenta est une farine de céréale riche en glucides dont l’absorption est lente et progressive. Elle entraîne une satiété rapide, mais durable. Elle fournit 362 calories pour 100 grammes de polenta. La polenta est également source de fibres alimentaires, très intéressantes d’un point de vue digestif, notamment pour lutter contre la constipation. De plus, ces fibres amènent elles aussi à une sensation de satiété plus rapidement. Elle joue également un rôle important dans le métabolisme des glucides et des lipides en éradiquant le mauvais cholestérol et en diminuant le taux sanguin de triglycérides. Elle intervient dans le transport de l’oxygène vers les cellules. Elle contribue au métabolisme alimentaire en permettant la synthèse des nutriments afin de les convertir en énergie. Elle intervient dans la transmission des influx nerveux. La polenta contient de la vitamine B1 qui contribue au métabolisme alimentaire. La polenta renferme du phosphore, lequel participe à la construction des os et permet de fabriquer l’énergie des cellules. La polenta est source de magnésium qui permet lui aussi de produire de l’énergie. La polenta contient essentiellement de la vitamine B3 qui intervient dans la formation des globules rouges. La polenta source de minéraux contient du potassium, du phosphore, du magnésium, du calcium, du sodium et du fer qui joue des rôles immunitaires, circulatoires et énergétiques essentiels.