Quels sont les ingrédients d'une pizza à la mozzarella di bufala ?
Vania Benedetti
2025-09-26 15:23:03
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: 16
Les parties le plus importantes d’une pizza sont la pâte et la sauce tomate qu’on va étaler sur la pate.
Si vous réussissez ces deux, et vous ajoutez de la mozzarella de bufflonne fraîche, votre pizza serait un délicieux régal.
Voilà le principal secret d’une pizza Margherita !
Elle est simple mais savoureuse, même sans garniture supplémentaire !
Ajoutons à cela de la mozzarella de bufflonne fraîche, quelques lanières de poivron rouge et des olives farcies aux poivrons, et voilà une pizza saine et savoureuse !
2 Fromage mozzarella de bufflonne frais, coupé en tranches
50g (1/2 tasse) de parmesan fraîchement râpé
50g (1/3 tasse) de olives farcies aux poivrons
15g (1/2 tasse) de feuilles de basilic frais, sans les tiges
La pâte à pizza est faite en suivant la même recette que la Pâte Tout Usage à l'Huile d'Olive
300g (2 ½ tasses) de farine
75ml (2,7 onces liquides) d'huile d'olive extra vierge
150ml (5,4 onces liquides) d'eau tiède
2 cuillères à café de levure de boulanger sèche
1 cuillère à café de sel
10 Cuillères à soupe de Sauce Tomate au Basilic Frais
1 Cuillère à café d'origan séché
1 Poivron rouge, épépinées et coupées en fines lanières
Lisa Villa
2025-09-18 12:43:21
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: 20
La Mozzarella di Bufala a des caractéristiques bien différentes de la Mozzarella faite avec du lait de vache.
Elle est notamment plus riche en humidité, ce qui peut avoir des conséquences importantes lors de sa cuisson.
En la déposant sur une pizza chaude, la bufala fond doucement, créant une expérience gustative optimale tout en conservant une texture crémeuse.
Mais certaines personnes, notamment des Italiens aux idées bien conçues sur la pizza, ne jurent que par la Mozzarella di Bufala avant cuisson.
Dindo Sala
2025-09-13 14:08:18
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: 15
Les ingrédients d'une pizza à la mozzarella di bufala comprennent ½ boule de mozzarella di Bufala, 100 g de chair de tomates, 25 g de gouda Mi-Vieux râpé, ainsi que des ingrédients supplémentaires tels que des champignons de Paris, des poivrons jaunes, de l'ail, du paprika en poudre, du pain plat libanais et de l'origan séché. La mozzarella di Bufala contient du lait et du lactose. Les ingrédients doivent être mélangés et cuits selon les instructions pour créer la pizza.
Il faut préchauffer le four à 200 degrés, presser ou émincer l'ail, essuyer les champignons avec de l'essuie-tout humide, couper les champignons en fines rondelles et cisailler le poivron jaune en lamelles.
Déchirer la mozzarella en petits morceaux et les disposer entre deux feuilles d'essuie-tout pour absorber l'humidité. Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et y faire cuire les champignons pendant 3 à 4 minutes.
Mélanger la passata de tomates, l'ail et le paprika dans un bol, puis saler et poivrer. Disposer les pains plats sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, étaler la sauce tomate sur le pain plat, ajouter les champignons et le poivron, puis saupoudrer d'origan et de fromage râpé.
Enfourner les pizzas pendant 7 à 8 minutes, puis les garnir de mozzarella et laisser le fromage fondre légèrement. Servir les pizzas et les arroser d'un filet d'huile d'olive vierge extra si désiré.
Gabriella De rosa
2025-09-03 12:42:32
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: 23
On répartit ensuite sur la pâte la nduja, le pepperoni, le piment frais, la mozzarella di Bufala et les tomates vesuvio.
On cuit au four jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le fromage soit bien fondu.
Pour terminer, on ajoute la Mozzarella avec lait de bufflone et on saupoudre de Parmesan râpé Galbani, d’origan et de feuilles de basilic.
Sabrina D'amico
2025-08-27 10:55:08
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: 19
Une recette avec la Sauce tomate au Basilic AOP de Gênes Mutti Une pâte à pizza, quelques tomates cerises, de la roquette, de la mozzarella di bufala et notre fameuse Sauce tomate au Basilic AOP de Gênes Mutti suffisent, pour que l’Italie s’invite dans votre assiette !
La pizza à la mozzarella di bufala se prépare et se cuit très rapidement.
Une pâte à pizza, quelques tomates cerises, de la roquette, de la mozzarella di bufala suffisent, pour que l’Italie s’invite dans votre assiette !
Brigitta Guerra
2025-08-24 00:05:30
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: 20
Ingrédients
1 pâte à pizza
1 c.à soupe de concentré de tomates
1 boule de mozzarella di buffala
10 tomates séchées
8 tranches de speck
2 poignées de roquette
15 petites feuilles de basilic
10 cl d’huile d’olive au basilic
1 filet de vinaigre balsamique de Modène
Sel, poivre
Ugo Ricci
2025-08-12 08:39:48
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: 17
La pizza est composée de plusieurs ingrédients dont la sauce tomate, la mozzarella Fior di Latte, le basilic frais et l'huile d'olive.
La mozzarella di Bufala est ajoutée après cuisson, déchirée à la main.
La préparation consiste à étaler la pâte, ajouter la sauce tomate, puis garnir avec la mozzarella Fior di latte, et enfourner.
Après cuisson, il faut ajouter des morceaux de mozzarella di Bufala déchirée à la main et un fil d'huile d'olive.
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