Comment faire fondre de la mozzarella en boules ?
Ida Leone
2025-09-20 13:06:28
Numero di risposte
: 23
Placer 1 boule de mozzarella dans chaque ramequin, les couvrir d’eau puis les placer 2 minutes au micro-ondes.
À la sortie du micro-ondes, presser les boules de mozzarella pour les égoutter complètement et les aplatir en disque.
Les faire fondre à la casserole avec un fond de crème liquide.
Remuer sur le feu jusqu’à obtenir une pâte onctueuse.
Marina Valentini
2025-09-12 03:00:39
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: 22
Le fromage mozzarella (sous forme de boule) n'est-il pas destiné à être passé au micro-ondes ?
Quand je le fais cuire au four, il devient tout doux et gluant.
Je me demande si cela ne fonctionne qu'avec du fromage râpé/fondu…
ou peut-être que le fromage n'est pas du tout censé être passé au micro-ondes ?
Walter Montanari
2025-09-04 20:15:40
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: 15
La mozzarella est un fromage qui s'intègre dans de multiples préparations.
La mozzarella se glisse également dans de nombreux plats chauds, pour leur apporter du crémeux et de la gourmandise.
Vous pouvez ainsi l'utiliser dans vos pizzas, vos cakes, vos gratins ou encore vos lasagnes.
Coupé en lamelles, pané et frit, ce fromage fera également fureur lors de vos apéritifs.
Anna Galli
2025-08-28 11:00:47
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: 24
J'ai donc réalisé que j'avais fait une erreur et que j'avais acheté de la mozzarella fraîche pour des tacos.
J'ai appris plus tard qu'elle ne fond pas bien.
Mon idée initiale était de la faire fondre dans une casserole avec du lait et de l'ail.
Oreste Caruso
2025-08-19 16:59:54
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: 28
Choisir une mozzarella de qualité.
Privilégiez une mozzarella fraîche et de bonne qualité pour un résultat optimal.
Bien drainer la mozzarella.
Égoutter la mozzarella avant la cuisson permet d'éviter une texture trop liquide.
Contrôler la température de cuisson.
Une température modérée est essentielle pour une fonte homogène de la mozzarella.
Sa capacité à fondre dépend de sa composition‚ de son âge et de son traitement.
Une mozzarella fraîche‚ bien drainée‚ fondra plus facilement et uniformément qu'une mozzarella plus ancienne ou trop humide.
La température de cuisson joue également un rôle crucial : une chaleur trop élevée peut la brûler avant qu'elle ne fonde complètement‚ tandis qu'une chaleur trop faible la laissera dure et caoutchouteuse.
Luigi Parisi
2025-08-12 06:34:44
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: 17
Ouvrez le sachet de mozzarella et faites les égoutter un moment.
Passez les boules de mozzarella dans les oeufs battus puis dans la chapelure.
Renouvelez l'opération 3 fois pour chaque boule de manière à avoir une belle panure bien croustillante.
Passez les boules dans la friteuse quelques minutes seulement.
Posez les sur un papier absorbant et servez chaud.
Samuel Rossetti
2025-08-12 03:05:20
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: 19
La mozzarella peut être utilisée chaude afin de recouvrir délicieusement une préparation ce qui donnera un côté à la fois fromager, mais aussi onctueux à la recette.
Vous pouvez ainsi faire fondre la mozzarella dans des croque-monsieur.
Cette mozzarella remplacera alors le fromage râpé couramment utilisé et pourra donner des saveurs italiennes originales notamment si elle est accompagnée de jambon de Parme ou de légumes grillés.
Avec de la mozzarella chaude, vous pouvez aussi entreprendre la réalisation de la recette du saltimbocca à la romaine.
Cette recette se compose d’une escalope de veau dans lequel vous placerez un morceau de mozzarella délicieusement fondante.
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