Il tartufo è grasso?
Maruska Leone
2025-08-15 20:32:29
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Il tartufo ha un bassissimo contenuto di grassi e zuccheri e pochissime calorie. Il tartufo è infatti ricco di antiossidanti naturali, di calcio, potassio, magnesio e proteine. Il tartufo ha un contenuto di proteine che varia da 6 a 30 g per 100 g di prodotto, un buon contenuto di fibre, un bassissimo contenuto di grassi e zuccheri e pochissime calorie. Il tartufo andrebbe consumato subito dopo la raccolta, in quanto deperisce facilmente. In cucina si utilizza crudo, in scaglie o grattuggiato su primi piatti e carni o in aggiunta a insalate e uova. È perfetto per aggiungere gusto alle pietanze senza ricorrere a troppi condimenti. Il tartufo è uno degli alimenti più pregiati che si possono trovare in natura, un vero simbolo della raffinatezza in cucina. Il tartufo dà mordente a molte pietanze. Il tartufo è infatti ricco di antiossidanti naturali, di calcio, potassio, magnesio e proteine. Il tartufo ha un sapore caratteristico, che di solito si ama o si odia, ma è anche un alimento interessante sotto il profilo nutrizionale. Il tartufo è in grado di stimolare la produzione di collagene, ed è quindi un prezioso alimento per la salute di pelle e tessuti.