Che aromi mettere negli spinaci?

Credo che essendoci già due formaggi a dare sapore non ci sia bisogno di altro ma ognuno è libero di aggiungere gli aromi che preferisce. Come spezie ho utilizzato solo del pepe e della noce moscata. Conditeli con sale, pepe, noce moscata e lasciate cuocere per altri 3 minuti con il coperchio.

Aggiungiamo un pizzico di sale, di pepe e di noce moscata e lasciamo cuocere a fiamma viva per qualche minuto. Aggiungiamo il parmigiano e lasciamo mantecare qualche minuto. Serviamo in tavola caldi dopo aver aggiunto un pizzico di sale ed aggiustato, eventualmente, la dose di pepe e noce moscata. Se aggiungiamo una noce di burro durante la cottura degli spinaci in padella possiamo rendere la ricetta ancor più gustosa.

Spinaci con olio extravergine di oliva è un abbinamento perfetto, perché l’olio d’oliva favorisce l’assorbimento del beta-carotene contenuto negli spinaci da parte dell’intestino. Spinaci con limone è un altro abbinamento consigliato, perché la vitamina C del limone permette al nostro organismo di assorbire meglio il ferro contenuto negli spinaci. Tutte le fonti proteiche si abbinano bene agli spinaci, naturalmente poveri di amido. Anche tutti i carboidrati complessi si abbinano bene a verdure povere in amido come gli spinaci, poiché non interagiscono con la secrezione gastrica e non provocano rallentamenti della digestione. Gli spinaci riducono l’assorbimento dei grassi e sono quindi perfetti da abbinare a cibi grassi come i formaggi, poiché ne smorzano gli effetti calorici e i livelli sui lipidi plasmatici. Abbinare gli spinaci a noci, mandorle, pinoli e altri tipi di frutta a guscio è un modo gustoso per fare il pieno di fibre. La combinazione tra la luteina e la zeaxantina contenute negli spinaci e la vitamina E, di cui è ricca la frutta secca, rappresenta un prezioso mix di antiossidanti, particolarmente utili per il benessere della vista e del cervello. L'abbinamento con i semi oleosi, come quelli di lino e di sesamo, è super nutriente, nonché utile a risvegliare l'intestino pigro. Spezie come noce moscata, coriandolo, timo e zenzero non si limitano a conferire aroma e profumo agli spinaci. Ne aumentano ulteriormente la già ottima digeribilità, favorendo una maggiore produzione di succhi gastrici e ostacolando le fermentazioni intestinali. Consumare gli spinaci insieme ad altre verdure a foglia verde è la soluzione migliore per integrare buone concentrazioni di vitamina K. Questa sostanza è fondamentale per il benessere del nostro organismo, in particolare è coinvolta nella corretta coagulazione del sangue e nella funzionalità di ossa e tessuti molli.

Provate ad arricchire gli spinaci anche con cipollotti, besciamella, con pinoli e uva passa oppure anche solo con l'aggiunta di formaggio grattuggiato, per insaporirli con semplicità. Gli spinaci in padella sono il contorno casalingo facile e veloce che stavate cercando. Basterà saltare in padella queste tenere foglioline, dalle inconfondibili note amarognole, per ottenere un piatto genuino e gustoso in poco tempo. Per realizzare gli spinaci in padella per prima cosa lavate le foglie di spinaci. Ora aggiungete gli spinaci lavati. Togliete il coperchio, salate pepate e mescolate con una spatola. Continuate la cottura a fuoco medio ancora per 10 minuti fino a che gli spinaci in padella saranno cotti. Per una cottura light potete aggiungere solo un filo d'olio, abbiate cura di aggiungere gli spinaci umidi e non asciugati, così cuoceranno meglio e non si attaccheranno.