Quale zucca è la migliore per gli gnocchi?
Violante Romano
2025-08-28 04:39:57
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Zucca Delica Ha una polpa soda, asciutta, poco filamentosa e compatta, dal gusto deciso e piuttosto dolce.
Si può usare per tantissime ricette, dalla pasta ripiena al pan di zucca, dagli gnocchi ai dessert.
Zucca marina di Chioggia Si riconosce per i bozzi che ne ricoprono la superficie irregolare, che potrebbe dare a una prima occhiata una brutta impressione.
È invece una delle migliori varietà: la polpa è molto zuccherina e compatta, l’ideale per gnocchi, creme e dolci, ma anche cotture al forno o fritture.
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