Quali sono le varietà di zucca mantovana?
Selvaggia Bianco
2025-08-28 11:10:12
Numero di risposte
: 27
Delica e Mantovana sono solo due delle numerose varietà di zucca.
La zucca Delica è tra le varietà più amate e diffuse in Italia.
La zucca Mantovana, come suggerisce il nome, è tipica della zona lombarda e ormai è diventata un vero e proprio simbolo della città di Mantova.
La zucca Mantovana, infatti, è l’ingrediente per eccellenza dei ripieni.
Si può dire che queste due tipologie di zucca siano come dei parenti stretti, ma a distinguerle è proprio la storia, la tradizione e l’uso in cucina.
Michela Villa
2025-08-28 09:46:15
Numero di risposte
: 18
A Mantova ne vengono coltivate diverse varietà, alcune delle quali autoctone del territorio come la zucca Cappello del Prete.
Anche la Delica in questo terreno cresce gustosa e saporita e si adatta a svariate preparazioni sia dolci che salate.
Ma non Solo: Piacentina, Violina, e di Chioggia.
Graziella Fiore
2025-08-28 06:29:25
Numero di risposte
: 30
Le zucche più coltivate nel nostro Paese sono: Mantovana, Delica, Violina, Butternut e Hokkaido.
Mantovana
Utilizzata immancabilmente per i più tipici gnocchi e tortelli, la zucca mantovana è facile da coltivare e offre frutti dalla polpa soda, dolciastra e aromatica.
Delica
Tra le più amate e diffuse in Italia, la zucca delica è una varietà precoce rispetto alle altre, tanto da trovarla sugli scaffali anche in piena estate.
Violina
La zucca Violina è riconoscibilissima grazie alla sua forma allungata che la rende per l’appunto simile a un violino.
Butternut
La caratteristica più particolare è proprio di avere un retrogusto di nocciola fresca e di essere veramente vellutata come il burro.
Hokkaido
Ha la forma della pera, con dimensioni più importanti e una buccia d’impatto: rossa.
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