Cosa si può mettere nell'avocado toast?

La versione più amata è senz’altro quella con avocado, uova e salmone, ma voi potete personalizzare i topping sperimentando nuovi abbinamenti, sia dolci che salati. Qualche esempio? Prosciutto, cipolla rossa e formaggio fresco, oppure fragole, miele e mascarpone, o ancora, hummus e pomodori secchi per una variante vegetariana. Via libera alla fantasia quindi per creare ogni volta un avocado toast diverso… poi non dimenticatevi di raccontarci il vostro preferito! Se desiderate potete aggiungere una nota piccante con del peperoncino fresco o tabasco! Non avete l'avocado? Provate a sostituirlo con un delizioso guacamole di zucchine!

Protagonista di questa ricetta, oltre all’avocado – re indiscusso – è il Petto di tacchino Negroni, capace di accompagnare alla perfezione tutti i sapori di questo toast facile da preparare. Non dovrai fare altro che tostare leggermente il pane, porre sulla sua superficie una fetta di formaggio, due fette di petto di tacchino, un paio di spicchi di avocado e infine guarnire con i germogli di soia. Per preparare l’avocado toast con il pomodoro grigliato, dovrai per prima cosa dedicarti alla realizzazione del pomodoro stesso. Taglialo a fette non troppo sottili, avendo cura di insaporirlo con un pizzico di sale e infine ponilo sulla griglia facendo cuocere ambo i lati. Dedicati poi alla composizione del tuo piccolo capolavoro. Prepara le uova strapazzate e lasciale raffreddare, frulla l’avocado e spalmalo sopra le uova e infine guarnisci con due fette di pomodoro grigliato. Semplice, veloce e gustoso: l’avocado toast con la ricotta salata ti permetterà di portare in tavola una ricetta perfettamente calibrata, in cui la dolcezza dell’avocado si mescola perfettamente al gusto vivace della ricotta salata. Per prepararlo non dovrai fare altro che tostare il pane e schiacciare con una forchetta l’avocado, in maniera grossolana. Componi il tuo toast con questi due ingredienti, guarnisci infine con le scaglie di ricotta salata e con alcune foglioline di menta. Per preparare l’avocado toast con il salmone tosta il pane, spalma sulla sua superficie uno strato di formaggio e alcune fette di avocado, infine decora con il salmone affumicato. Pronta a leccarvi i baffi? Prima di tutto prepara un uovo sodo, lascialo raffreddare e taglialo a fette avendo cura di mantenerlo intatto. Tosta il pane e componi il toast prima con uno strato di formaggio spalmabile, unisci poi le fette di avocado e termina con quelle di uovo sodo.

Possiamo accompagnarlo con tutto quello che ci piace. Possiamo guarnire il pane tostato con fettine di avocado e accompagnarlo con una spremuta d’arancia, un bel centrifugato di frutta e verdura, magari con qualche cubetto di ghiaccio dentro per rendere quest’abbinamento ancora più estivo e fresco. Al posto dell’uovo in camicia possiamo usare le uova fritte all’occhio di bue, oppure accompagnare il toast con avocado a un uovo strapazzato. Se vogliamo, si può anche eliminare l’uovo dalla ricetta e sostituirlo con altri ingredienti. Gli amanti della carne lo apprezzeranno insieme a delle fettine di bacon croccante o con del prosciutto crudo o cotto. Una versione altrettanto amata è l’avocado toast salmone: per realizzarlo basterà mettere dei pezzetti di salmone affumicato sul toast.