Quale vino si abbina bene al tonno?

Per accompagnare al meglio il tonno alla griglia, cerca un vino bianco secco e aromatico. Un Sauvignon Blanc fresco e fruttato è un’ottima scelta. Le sue note di agrumi e il suo equilibrio tra acidità e morbidezza si sposano perfettamente con il sapore delicato del tonno. Prova un Sauvignon Blanc dell’Alto Adige o della zona di Sancerre in Francia. Se preferisci un vino rosso, opta per un Pinot Nero. Questo vitigno, con la sua leggerezza e freschezza, si adatta alla perfezione al tonno alla griglia. Il Pinot Nero dell’Alto Adige, con le sue note di frutta rossa e un tocco speziato, è l’abbinamento ideale per un’esperienza gustativa eccezionale. Per chi cerca qualcosa di più strutturato, il Syrah o lo Shiraz sono vini rossi che si abbinano bene al tonno alla griglia. Questi vini offrono una combinazione di frutta scura, spezie e una piacevole persistenza in bocca. Un Syrah della Valle del Rodano o uno Shiraz australiano sono scelte da considerare. Se hai voglia di osare, prova un rosato fresco e aromatico come il Rosato di Toscana. Con i suoi aromi di frutti di bosco e una piacevole acidità, può donare un tocco di freschezza al tonno alla griglia.

Il tonno, ricco di omega 3 e di vitamine e fosforo, è infatti un alimento salutare ed estremamente saporito. Il tonno, pur essendo un piatto di pesce, si degusta alla perfezione anche con il vino rosso, sfatando dunque il vecchio luogo comune secondo cui l’unico abbinamento possibile con i piatti di pesce sarebbe soltanto quello con il vino bianco. La tagliata di tonno è un piatto che si abbina molto bene, ovviamente, anche ai vini bianchi di buon corpo per la sua intensa sapidità, a cui è necessario contrastare una buona freschezza ma anche una buona rotondità. Ecco che quindi scegliamo un vino bianco per abbinare il tonno, la nostra scelta ricade sul Vermentino Vign'Angena di Capichera. Un vino dai profumi intensi, di fiori d’arancio, iris, ginestra, biancospino e con gradevoli note minerali. Il bianco perfetto per abbinare la nostra tagliata di mare. Hai una cena tutta a base di tonno? O anche solo un piatto base tonno particolarmente saporito? Se la tua risposta è sì ecco il Pigato Superiore Cremen DOC, il vino perfetto da stappare in serate dove si vuole veramente gustare le pietanze servite a tavola e godere della freschezza di un’ottima bottiglia. Hai intenzione di preparare una tartare di tonno e stai cercando un vino che si abbini alla perfezione a questo piatto? No problem, la tartare di tonno è un prestigioso antipasto, molto diffuso in ogni angolo del nostro Paese, soprattutto in occasioni speciali e festive. Quindi che fare? Bollicine? Certo che sì, per la tartare di tonno scegliamo "Luogo d'Agosto" IL metodo classico di Alessio Brandolini!