Cosa posso fare con hummus?

Unite all’ hummus il pangrattato, mescolate e formate delle polpette. Oliatele cospargendo dell’olio intorno alle polpette senza utilizzare una grande quantità. Infornate e cuocete in forno ventilato 180 gradi per 20 min. Avrete delle polpette croccanti fuori e cremosissime all’interno da servire accompagnati a delle salmone. Le creme di legumi Legucrem sono una vera e propria rivoluzione in cucina, un modo per mangiare i legumi già pronti in maniera sana e gustosa. E’ un prodotto biologico e privo di conservanti che può essere gustato in qualsiasi modo. Se non avete l’hummus di ceci Legucrem potete frullare i ceci precotti con succo di limone, aglio tritato, un cucchiaino di cumino, sale e pepe. Otterrete una consistenza molto solida.

L’hummus non è semplicemente una crema da gustare da sola, ma un vero e proprio ingrediente. La crema di ceci più famosa del mondo, a cui è dedicata anche una giornata internazionale, riserva parecchie sorprese: se l’avete sempre gustata solo spalmata sul pane o come contorno di verdure spadellate e non, allora vi ricrederete perché, questa crema, anche nelle sue varianti realizzate con altri ingredienti, può diventare a sua volta ingrediente perfetto per molte ricette. Condimento di base per primi piatti caldi o freddi La crema di legumi di origine mediorientale è perfetta per diventare condimento cremoso per un primo piatto. In questo caso potete valutare di rendere la crema di ceci un po’ più liquida inserendo nella preparazione qualche goccia di acqua di cottura dei ceci in più, o semplicemente acqua. L’hummus non teme la cottura, quindi sarà perfetto come base per le vostre crostate o torte salate. Versatile e morbido l’hummus è perfetto anche per rendere morbidi e gustosi panini e tramezzini vegani: niente di meglio che sentire sotto i denti la dolce consistenza dell’hummus di ceci. L’hummus è perfetto anche come base per il ripieno delle vostre verdure al forno: insieme a cereali, quinoa, frutta secca o semi oleosi, tofu, seitan o tempeh, l’hummus, come dicevamo, non temendo le cottura, può diventare la base per una farcia strepitosa. L’hummus è un perfetto complemento per la pizza vegan, sia pre che post cottura. Anche in questo caso la possibilità di aromatizzare il vostro hummus non conoscerà limiti: lo stesso origano sarà perfetto in questo caso.

Crea un’insalata calda con patate lesse, carote cotte e piselli. Aggiungi una generosa porzione di hummus di ceci, condisci con olio extra vergine d’oliva e erbe aromatiche. Avvolgi l’hummus di ceci in un wrap con verdure grigliate, avocado e lattuga per un pranzo leggero ma nutriente. Griglia del pane integrale e spalma un abbondante strato di hummus di ceci. Aggiungi funghi trifolati con aglio e prezzemolo, e completa con spinacino fresco. L’hummus può diventare anche un condimento per la pasta. Mescolalo con una pasta corta calda e aggiungi spinacino fresco e pinoli tostati per un primo piatto veloce e cremoso. Allunga l’hummus con acqua calda per avere una bella crema. Cuoci le patate dolci in forno, tagliale a metà e guarnisci con hummus di ceci e cipolle rosse caramellate. Un’alternativa alle classiche baked potatoes. Usa l’hummus come base cremosa per un’insalata di rucola e noci tostate, condita con un dressing leggero a base di olio extravergine di oliva e limone. Tosta delle fette di pane integrale, spalma l’hummus di ceci e aggiungi cavolo nero cotto in padella con aglio e olio EVO. Perfetto per un antipasto o un aperitivo ricco di sapore. Prepara un’insalata di farro con hummus, spinaci saltati, semi di girasole e mandorle a lamelle. Un’ottima soluzione per un pranzo nutriente e bilanciato. Tosta delle fette di baguette, spalma l’hummus e aggiungi pomodorini secchi sott’olio e noci tostate per un tocco croccante. Una bowl calda e confortevole con hummus di ceci, quinoa cotta, patate dolci arrosto, cavolo riccio e semi di zucca. Perfetta per un pasto completo e bilanciato.